Odrywany chleb na zakwasie ze szpinakiem
- mąka pszenna typ 650
- sól
- oliwa
- aktywnego zakwasu żytniego
- letniej wody
- mrożonego szpinaku (nadzienie)
- ząbki czosnku (nadzienie)
- śmietany 18% lub śmietanki kremówki 30% (nadzienie)
- szczypta gałki muszkatołowej (nadzienie)
- posiekanej papryczki chilli (nadzienie)
- sól, pieprz (nadzienie)
Czas wypieku: 40 min
Czas wyrastania: 4 h 15 min
Całkowity czas: 4 h 55 min
