Prowansalskie bułeczki

Przenosimy się dziś do Prowansji. Zapraszam na drożdżowe bułeczki z cukinią, bakłażanem i pomidorem. Pachnące tymiankiem.

Z tego przepisu wyjdzie 8 sztuk. Kto piecze prowansalskie bułeczki ze mną?

Inne przepisy na bułeczki domowe

Dla fanów warzywnych smaków mam przepis na bułeczki serowo-cebulowe. Zupełnie inne dodatki, ale równie prosta receptura i domowe pieczywo gotowe. A może teraz skusicie się na słodki wypiek jak wianuszki cynamonowe z bananem? Są słodkie i pyszne. Polecam mój sposób na niemarnowanie żywności przez wykorzystanie bananów. A jeśli lubicie fantazyjne kształty, to zróbcie te najpiękniejsze bułeczki dyniowe.

Dajcie znać w komentarzu, jak wyszły Wam bułeczki! A jeśli macie jakieś pytania o domowe sposoby na pieczenie chleba – chętnie pomogę 🙂

Małgosia

Składniki

mąka pszenna typ 650 350 g

letnia woda 250 ml

oliwa 15 ml

sól 1 łyżeczki

cukinia/ bakłażan/ pomidory (plastry) 8 szt.

tymianek suszony 2 łyżeczki

drożdże suszone instant 4 g

Smakowita pasta z ziaren fasoli z ziołami 180 g

Przepis

15 min

wyrabianie

1. Mąkę pszenną mieszamy z solą, suszonymi drożdżami i suszonym tymiankiem. Dolewamy letnią wodę oraz połowę oliwy. Zagniatamy elastyczne i gładkie ciasto.

60 min

pierwsze wyrastanie

2. Dobrze wyrobione ciasto na prowansalskie bułeczki odstawiamy w ciepłe miejsce. Ciasto potrzebuje około 1 godziny na wyrastanie lub do momentu podwojenia objętości.

10 min

grillowanie

3. W czasie wyrastania ciasta kroimy warzywa na plasterki. Grillujemy na rozgrzanym ruszcie bakłażany i cukinię. Plastry pomidorów pozostawiamy świeże.

5 min

formowanie

4. Wyrośnięte ciasto na bułeczki prowansalskie dzielimy na 8 równych części i formujemy z nich kuleczki.

15 min

drugie wyrastanie

5. Uformowane kulki układamy na blasze wyłożonej pergaminem. Odstawiamy na 15 minut pod przykryciem do wyrastania. Następnie w każdej bułeczce prowansalskiej robimy wgłębienie za pomocą małej szklanki lub z użyciem czystego słoiczka po paście z ziaren fasoli Smakowita – ma idealną średnicę.

5 min

przygotowywanie nadzienia

6. Każdą bułeczkę prowansalską wypełniamy Smakowitą pastą z ziaren fasoli.

5 min

przygotowywanie nadzienia

7. Na bułeczkach prowansalskich z pastą Smakowita układamy plastry przygotowanych wcześniej warzyw. Skrapiamy je pozostałą oliwą i oprószamy tymiankiem.

15 min

pieczenie

8. Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 220 C. Bułeczki prowansalskie pieczemy przez ok. 15-17 minut.

Pasta z fasoli z ziołami

Chcesz wzbogacić swoje ulubione kanapki o wyjątkowy smak i naturalne źródło błonnika? SmakoWita pasta z ziaren fasoli z ziołami sprawdzi się idealnie!

Więcej o tym wariancie

Ziarna fasoli

Fasola to jedna z najpopularniejszych roślin wśród strączków. Ze względu na różnorodność odmian i właściwości odżywcze, fasola znajduje zastosowanie w tradycyjnej, ale i w nowoczesnej kuchni.

Dowiedz się więcej