Jak najlepiej powitać nowy dzień? Zapachem świeżo upieczonych bułeczek. Przedstawiam dziś przepis na delikatne bułeczki śniadaniowe. Ciasto można zrobić wieczorem, wstawić je na noc do lodówki, rano doprowadzić do temperatury pokojowej i formować bułki. Jest też wersja ekspresowa, czyli zwyczajna. Ciasto już po godzinie w ciepłym miejscu zwiększy objętość i można zająć się formowaniem. Do wyboru podłużne bułeczki pieczone na blasze albo wersja leniwa do odrywania, czyli bułeczki z keksówki. Która lepsza?
A może jeszcze skusicie się na wianuszki cynamonowe z bananem? Są słodkie i pyszne. Polecam też jako sposób na niemarnowanie żywności przez wykorzystanie bananów. Dla fanów mocniejszych smaków mam przepis na bułeczki serowo-cebulowe. Zupełnie inne dodatki, ale równie prosta receptura i domowe pieczywo gotowe. Za to smak indyjskich bułeczek przeniesie Was do serca orientalnej kuchni.
Dajcie znać w komentarzu, jak wyszły Wam bułeczki! A jeśli macie jakieś pytania o domowe sposoby na pieczenie chleba – chętnie pomogę ?
Dzień dobry czy ciasto po połączeniu składników powinno być takie lepkie? Strasznie mi się klei do rąk dodaje trochę więcej mąki.
Tak czy siak bułeczki wychodzą obłędne. Bardzo Pani dziękuję za te przepisy są fanstastico w końcu się udają i nie ma zakalca!!
Prawdopodobnie dobrze byłoby wydłużyć etap wyrabiania lub sprawdzić z inną mąką. Jeżeli ciasto jest zbyt lepkie, można dodać mniej płynu, aby ciasto sprawiało mniej problemów przy wyrabianiu.
Dziekuję Pani Małgosiu! Pewnie to kwestia mąki w takim razie ponieważ zastosowałam orkiszowa 630. Będę z nią jeszcze próbowała 😉
A co będzie jak dam 7 gr czyli całe opakowanie
drożdży ?
Mogą za szybko wyrosnąć, opaść podczas pieczenia, mieć posmak drożdży, kruszyć się i/lub szybko po upieczeniu się zepsuć.
Czy cukru powinno być aż 2 łyżki? Czy chodziło o łyżeczki?
Jeszcze chciałem spytać o drożdże. W składnikach są zarówno świeże jak i suszone. Rozumiem, że używamy jedne z nich. Może być mylące 🙂
Bułeczki pyszne!
To bułeczki nieco słodkie w smaku, stąd dwie łyżki cukru. Jeśli wolisz mniej słodkie, dodaj mniej. Będą równie smaczne.
Dziękuję za odpowiedź ☺️
Nie wiem co robię żle , bułki mi po prostu nie wychodzą , z chlebem nie mam problemu , słodkie mi wychodzą ładnie wyrośnięte , a zwykłe wywalam w czym problem ?
A co nie się nie udaje? Jeśli inne przepisy na bazie ciasta wyrastającego się udają i z tym nie powinno być problemu.
Dziękuję za odpowiedz , a jednak nie wychodzą i sama szukam pytania dlaczego ?
Jeśli opisze Pani dokładnie problem, może wspólnie uda się znaleźć przyczynę. Może problem leży w formowaniu bułek lub w samym procesie wypiekania?
Bułeczki pycha , dzięki za przepis .piekę je teraz na śniadanko dla męża syna i siebie
Są obłędne i chrupiące . Mniam mniam
Miło to czytać! Pachnące domowe pieczywo – śniadanie mistrzów 🙂
Hej,
Na początku chcę Ci podziękować za przepisy. Jeszcze 4 miesiące temu nie wiedziałem po co są drożdże a dzisiaj mam w lodówce 3 zakwasy (pszenny, orkiszowy, żytni) i tygodniowo wypiekam 3 chleby ;).
Bułki są świetne, jednak trzeba przyznać, że najlepsze są zaraz po upieczeniu. Tak, więc chciałem zapytać, czy ciasto można mrozić? Chciałbym zrobić więcej ciasta, poczekać aż wyrośnie, podzielić na bułeczki i zamrozić. Później każdego poranka odmrażać i fru do piekarnika.
pozdrawiam,
Damian
Troszeczkę zmodyfikowałem ten przepis i robię kajzerki. Od kilku tygodni nie kupiłem ani jednej w sklepie/piekarni 🙂
Jest tylko jeden minus. Dzieciaki już nie chcą chlebka jeść i wcinają tylko te bułeczki 🙁