Bagietka twarogowo- szczypiorkowa na zakwasie
- mąka pszenna typ 650
- letnia woda
- sól
- aktywnego zakwasu żytniego
- mąki żytniej typ 720
- półtłustego twardego twarogu
- pęczek świeżego młodego szczypiorku (poszatkowany)
Czas wypieku: 25 min
Czas wyrastania: 5 h
Całkowity czas: 5 h 25 min