Chleb na zakwasie z pomidorami, mozzarellą i bazylią
- mąka pszenna typ 650
- letnia woda
- aktywnego zakwasu żytniego
- soli
- ząbki czosnku
- pomidor
- pomidorów z puszki/passaty pomidorowej
- garść liści bazylii
- mozzarelli
Czas wypieku: 37 min
Czas wyrastania: 4 h
Całkowity czas: 4 h 37 min