Ciabatta ze szparagami na zakwasie
W kuchni często kieruję się sezonowością produktów i porami roku, dlatego lubię przemycać sezonowe produkty piekąc chleby. Sezon na szparagi trwa zdecydowanie zbyt krótko, dlatego staram się nimi nacieszyć jak najwięcej. Dzisiaj wymyśliłam, że kawałki szparagów dodam do ciasta na ciabattę, a całymi szparagami ozdobię jej wierzch. Wybrałam zielone szparagi ze wzgledu na kolor, ale równie dobrze mogą to być białe.
Ciabatta – chociaż jest na zakwasie – dzięki częstemu zagniataniu wyszła niezwykle delikatna. Jej smak podkręcają kawałki szparagów i nadają wiosennego charakteru. To nie tylko efekt wizualny, ale również dodatkowa porcja pysznego dodatku! Przepis na szparagową ciabattę polecam szczególnie w maju 🙂
Przepis opracowany na jeden duży bochenek lub 2 średnie ciabatty.
Dlaczego warto sięgnąć po przepis na ciabattę?
- Sezonowy smak: Szparagi to warzywo o niepowtarzalnym guście, które idealnie komponuje się z chlebem. Dodają świeżości i wiosennego charakteru.
- Delikatna struktura: Ciabatta na zakwasie słynie z kruchej skórki i delikatnego miąższu. Dzięki częstemu zagniataniu ciasto staje się wyjątkowo puszyste i elastyczne.
- Łatwość wykonania: Przygotowanie tego chleba nie jest skomplikowane. Wystarczy kilka podstawowych składników (w tym zakwas) i odrobina cierpliwości, aby móc cieszyć się smakiem domowego wypieku.
- Wszechstronność: Ciabatta ze szparagami to idealny dodatek do wielu dań. Doskonale sprawdzi się jako baza do kanapek, bruschett, a także jako samodzielna przekąska.
Zachęcam do eksperymentowania z domowymi ciabattami
Nie bójcie się eksperymentować ze składnikami do ciabatty. Dodatki takie jak suszone pomidory, oliwki, rozmaryn mogą nadać Waszemu chlebowi zupełnie nowy zaskakujący smak. Pamiętajcie, włoska kuchnia to przecież nie tylko tradycja, ale również otwartość na nowe smaki. Sięgnijcie po kolejne przepisy na ciabatty z pomidorami i innymi dodatkami. Może skusicie się na ziołową ciabattę na zakwasie? A jeśli nadal macie apetyt na szparagi, to upieczcie ten zjawiskowy chleb „Łąka ze szparagami”. To pachnący chleb prosto z pieca z oryginalnie wymyśloną „łąką” ze szparagów i innej zieleniny.
Inspiracje – jak można zmieniać przepis na ciabattę?
Jeśli zastanawiacie się, jakie składniki wykorzystać w przepisie na ciabattę – mam kilka pomysłów.
Możecie wykorzystać dojrzałe, soczyste pomidory czy cukinię. Doskonałym wyborem będzie połączenie grzybów z aromatycznymi ziołami jak w tej focacci z pieczarkami. A może wypróbujecie intensywniejsze smaki jak suszone pomidory czy oliwki jak w recepturze na chleb z suszonymi pomidrami i słonecznikiem? Nie bójcie się eksperymentować!
Podzielcie się swoimi doświadczeniami!
Czy macie już swoje ulubione składniki na ciabattę z dodatkami? Jakie wariacje na temat tego chleba na zakwasie chcielibyście wypróbować? Podzielcie się w komentarzach Waszymi doświadczeniami z pieczenia pysznego włoskiego klasyka.
Wasze komentarze