Chleb z suszonymi pomidorami i słonecznikiem
Chleb z suszonymi pomidorami i słonecznikiem to wypiek z charakterem. Jest aromatyczny, lekko wilgotny w środku i przyjemnie chrupiący na zewnątrz. Pomidory nadają intensywnego smaku, a ziarna słonecznika podkręcają teksturę i wartości odżywcze.
Ten przepis łączy mąkę pszenną chlebową typ 750 z mąką orkiszową pełnoziarnistą typ 2000, co daje nie tylko ciekawy smak, ale też smaczne połączenie lekkości z konkretną, sycącą strukturą. Do tego suszone pomidory, które po upieczeniu delikatnie miękną i nadają pieczywu śródziemnomorski akcent. Z kolei słonecznik, prażony podczas pieczenia, wzbogaca bochenek o orzechową nutę i sprawia, że każdy kęs jest jeszcze przyjemniejszy.
Chleb z suszonymi pomidorami i słonecznikiem – aromatyczna para idealna
Suszone pomidory mają skoncentrowany smak i naturalną słodycz. Świetnie łączą się z pieczywem, zwłaszcza gdy są drobno posiekane i równomiernie rozłożone w cieście. Dzięki nim chleb nie tylko lepiej smakuje, ale i pięknie wygląda – przekrój bochenka z czerwonymi drobinkami zawsze robi wrażenie.
Słonecznik dodany do ciasta sprawia, że ten chleb jest bardziej sycący. Wypiek ze słonecznikiem to dobry wybór na śniadanie, ale też jako przekąska w ciągu dnia. Lubię też posypać nim wierzch chleba – wtedy jeszcze mocniej się rumieni i przyciąga wzrok.W tym przepisie słonecznik nie dominuje, ale ładnie uzupełnia smak pomidorów i dodaje chrupkości. To świetna para i nic dziwnego, że coraz częściej pojawia się razem w różnych wypiekach.
Podzielcie się swoim wypiekiem z innymi!
Jeśli upieczecie chleb z suszonymi pomidorami i słonecznikiem, koniecznie dajcie znać w komentarzach, jak wyszedł. Dodajcie zdjęcie swojego bochenka – uwielbiam oglądać Wasze wypieki i inspirować się nimi do kolejnych przepisów!
A jeśli macie ochotę na więcej pomidorowych wypieków, to na blogu czeka na was kilka pysznych inspiracji. Każda z nich ma inny charakter, ale wszystkie łączy jedno – aromatyczne pomidory:
- zakręcony chleb z suszonymi pomidorami
- ciabatta z oliwkami i suszonymi pomidorami
- pomidorowy chleb żytni na zakwasie
- pomidorowo-bazyliowa ciabatta do bruschetty
Czy można zrobić ten chleb na zakwasie? Ile mąki wtedy dosypać?
Sugeruję skorzystać z gotowego przepisu na chleb na zakwasie np taki: https://smakowitychleb.pl/chleb-3-ziarna lub inny – mamy ich sporo w naszej kolekcji i zamienić dodatki. Mąka orkiszowa świetnie zastępuje mąkę pszenną o podobnym typie bez zmiany proporcji.
muszę upiec – bo bardzoooooooo lubię serki z pomidorowymi dodatkami, a chlebuś z pomidoro cudo dodatkiem będzie chyba RAJEM
Jeśli lubisz takie smaki, to koniecznie musisz wypróbować ten przepis.