Bułki orkiszowe z siemieniem lnianym
Dlaczego warto wybrać mąkę orkiszową?
Zachęcam do używania w domowej piekarni mąki orkiszowej. Jest ona nie tylko znacznie zdrowsza od zwykłej mąki pszennej, ale również nadaje pieczywu zupełnie innej, nieco wilgotnej konsystencji. Przy tym jest prosta w obsłudze, nie generuje innych trudności przy zagniataniu i pod ręką zachowuje się podobnie do zwykłej, białej mąki pszennej (w końcu orkisz to rodzaj pszenicy). Warto więc pomyśleć o zastąpieniu nią różnych wypieków, do których tradycyjnie używa się białej mąki pszennej. Nie pogorszy to smaku, a wpłynie dobrze na nasze zdrowie. Bułki orkiszowe z siemieniem lnianym są idealnym przykładem na to, jak można połączyć tradycję z nowoczesnym podejściem do zdrowego żywienia.
W mojej kuchni mąka orkiszowa sprawdza się świetnie nie tylko do pieczywa, ale również do ciast, naleśników czy gofrów. Jest wszechstronna i łatwo dostępna, dlatego polecam ją każdemu, kto chce wzbogacić swoje codzienne menu o zdrowsze alternatywy.
Orkisz ma wiele zalet zdrowotnych. Zawiera więcej białka, witamin i minerałów niż tradycyjna pszenica. Jest również bogaty w błonnik, co wspomaga trawienie. Dodatkowo, mąka orkiszowa ma niższy indeks glikemiczny, co oznacza, że nie powoduje gwałtownych skoków cukru we krwi. Wprowadzenie orkiszu do naszej diety może więc przynieść wiele korzyści zdrowotnych. O tym samym piszą nasi Czytelnicy w komentarzach jak tutaj:
- Bułeczki orkiszowe to zdrowy zamiennik pieczywa pszennego. Jest nie tylko zdrowy, pożywny ale przede wszystkim pyszny. Bułeczki takie są też idealne na drugie śniadanie – my jesteśmy na TAK.
Eksperymenty w kuchni – inne wypieki z mąki orkiszowej
Jeśli już zaczynacie przygodę z mąką orkiszową, warto wypróbować różne przepisy. Co powiecie na orkiszowe bułeczki z porem i słonecznikiem? A może dla odmiany macie ochotę upiec chleb orkiszowy z kminkiem lub nieco mniejsze orkiszowe chlebki z surowymi ziemniakami?
A jeśli zużyliście już całą mąkę orkiszową, to polecam słodki wypiek jak wianuszki cynamonowe z bananem. Są słodkie i pyszne. A na dodatek wykorzystacie przejrzałe banany. Dla fanów mocniejszych smaków mam przepis na bułeczki serowo-cebulowe. Zupełnie inne dodatki, ale równie prosta receptura i domowe pieczywo gotowe.
Podzielcie się Waszymi doświadczeniami!
Dajcie znać w komentarzu, jak wyszły Wam bułeczki! A jeśli macie jakieś pytania o domowe sposoby na pieczenie chleba – chętnie pomogę ?
