Focaccia z czosnkiem i rozmarynem
Jestem nałogową zjadaczką focacci. Szczególną słabość mam do tej z rozmarynem, koniecznie jeszcze ciepłej. Próbuję nad moim nałogiem panować i nie piec jej zbyt często. Ale gdy wręcz uśmiecha się do mnie świeżo rosnący rozmaryn – naprawdę trudno się powstrzymać.
Uwielbiam ten pyszny, miękki, oliwny chlebek. Mogę go jeść dosłownie bez żadnych dodatków. Jednak tym razem, oprócz mojego ulubionego rozmarynu postanowiłam dodać jeszcze czosnek. Smak jest po prostu obłędny.
Jeśli nigdy jeszcze nie przygotowywaliście focacci, to czas najwyższy. Jest to wręcz dziecinnie proste, a naprawdę cieszy!
Włoska focaccia – kilka pomysłów na podanie
Focaccia to pieczywo niezwykle uniwersalne. Możesz podać ją jako dodatek do wielu dań, ale równie dobrze sprawdzi się jako samodzielna przekąska. Świetnie komponuje się z lekkimi sałatkami, pastami i zupami, ale również jako baza do kanapek. Wystarczy przeciąć ją na pół, dodać ulubione składniki takie jak ser, świeże warzywa czy prosciutto, i gotowe!
Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości czymś oryginalnym, możesz przygotować minifocaccie – małe chlebki, które będą idealne na przyjęcia czy spotkania. Wystarczy podzielić ciasto na mniejsze porcje i upiec je w nieco krótszym czasie. Takie minifocaccie można dowolnie urozmaicać – od klasycznych dodatków, jak sól morską i oliwa, po bardziej wyszukane wersje z pomidorkami koktajlowymi czy serem feta.
Pomysłów na foccacię mam naprawdę wiele! Spróbujcie też foccacii z karmelizowaną cebulą, ziemniaczanej foccacii. Być może zainteresują Was również kolorowe rollsy z pesto i proziaki.
Polecane przepisy na smakowite chleby
Dla wielbicieli płaskich chlebków świetny będzie też przepis na szybkie podpłomyki. . Jeśli szukacie mięciutkiego chleba, to domowy chleb tostowy opracowany na podstawie przepisu Jeffreya Hamelmana będzie idealny. Trochę trudniejszy, ale bardzo ciekawy wypiek to portugalski chleb wodny. Warto go upiec! A potem jeszcze wypróbujcie delikatne bułeczki śniadaniowe.
Dajcie znać, jak sie upiekła domowa focaccia
Jeśli upieczecie ten chleb, zostawcie komentarz pod przepisem. Napiszcie, jak wyszedł i wrzućcie zdjęcia swoich wypieków. Zawsze je oglądam i serio mnie to motywuje.
Pani Tosiu-ile należy użyć do tej foccaci świeżych drożdży?Czy 10 g będzie dobrze?Pozdrawiam serdecznie .Pani przepisy są super ?
Jakie wymiary brytfanki? 🙂
Pozdrawiam
Ojej, to tak stary przepis, że trudno to teraz uzgodnić. Na focaccię tak naprawdę nadaje się nawet blacha od piekarnika. Zasada jest prosta, jak blacha to focaccia będzie niższa, jeśli brytfanna mniejsza od blachy to foaccia wyjdzie wyższa, zatem to zależy od efektu jaki chce się osiągnąć. Tych kilka centymetrów w jedną lub drugą nie będzie miało aż takiego znaczenia 🙂
To było w strzał 10.do focacci dodałam lekko podsmazony boczek i plasterki pieczarek a na koniec potarty ser.?
Super!
Mam pytanie dotyczące mąki. Jakiej dokładnie użyć? Tu podano, mąka chlebowa. Jakiego typu ma ona być. Dziękuję z góry za odpowiedź i pozdrawiam.
Typ 550 lub 650 🙂
Pizzę piekłam nie raz, focacci jeszcze nigdy. Najwyższy czas spróbować. Ciekawią mnie wymiary tej prostokątnej brytfanki, jak się mają do ilości ciasta ? Można prosić o wymiary ?
Czy focaccię można jeść też na zimno? Z czym najlepiej ją podawać? Czy może służyć jako przekąska w pracy?
Tak, focaccię można śmiało je na zimno, równie dobrze smakuje odgrzana, można na nią położyć np. plasterki mozzarelli i będzie jak nowa po wyjęciu z pieca 🙂
Można ją również przekroić jak chleb i zrobić kanapki lub przed pieczeniem położyć więcej składników z wierzchu np. oliwki, pomidorki koktajlowe i zapakować na piknik/do pracy.
Pozdrawiam 🙂