Szybki chlebek z trzech składników? Roti to jest świetne rozwiązanie. Chlebki roti, naan i pita wiele łączy, ale różnią się one sposobem wykonania. Chlebki naan są robione między innymi z mąki, drożdży i jogurtu naturalnego. Chlebki pita pięknie pęcznieją dzięki drożdżom, mące i wodzie. Chlebki roti to zdecydowanie najszybsze chlebki z nich wszystkich!
mąka pszenna typ 650 10 g
letnia woda 70 ml
sól 0,5 łyżeczki
mąka orkiszowej pełnoziarnistej 125 g
oliwa 2 łyżka
masła klarowanego ghee (lub zwykłego) 2 łyżki
20 min.
Czas całkowity
10 min.
Czas wyrastania
10 min.
Czas wypieku
1.Mąkę mieszamy z solą. Stopniowo wlewamy do mąki zimną wodę i wyrabiamy ręką ciasto. Po 2 minutach wlewamy łyżkę oliwy i smarujemy resztą oliwy dłonie. Dalej wyrabiamy ciasto, jeszcze przez 2 minuty.
2. Dzielimy je na 4 części i formujemy kulki. Każdą kulkę rozpłaszczamy, obtaczamy w mące pszennej i wałkujemy na cienki placek.
3. Na patelni rozpuszczamy masło klarowane (ghee) lub zwykłe masło. Smażymy chlebki po 2 minuty z każdej strony. Podajemy np. z sosem curry.
Przepraszam, nie dodałam gwiazdek do tych chlebków. Już uzupełniam i polecam chlebki.
Super chlebki z dodatkiem czarnuszki i sosem czosnkowy. Świetna przekąska!
Szybka opcja na maly glod. Ja dodaje jeszcze czarnuszki 🙂
Czarnuszka jest super!