O płaskich chlebkach w kuchni azjatyckiej (zwanych plackami) pisałyśmy już kilka razy. Są świetnym dodatkiem do pikantnych dań obiadowych np. sosów typu curry. Można też je śmiało potraktować jak tortillę, czy w przypadku pity rozciąć na pół i wypełnić farszem. Chlebki Roti, Naan i Pita wiele łączy, ale różnią się one sposobem wykonania.
Chlebki Naan są robione między innymi z mąki, drożdży i jogurtu naturalnego.
Chlebki Pita pięknie pęcznieją dzięki drożdżom, mące i wodzie. Można je przeciąć na pół i kieszonkę napełnić ulubionym nadzieniem.
Natomiast Chlebki Roti, które dzisiaj prezentuję nie wymagają użycia jogurtu i drożdży. Wystarczy do tego mąka pełnoziarnista (chociaż zwykła pszenna też się nada), woda i sól. Robi się je w ekspresowym tempie i są świetnym dodatkiem do wielu potraw. Przepis można urozmaicić aromatycznymi przyprawami w postaci czarnuszki, kuminu, czy ziaren kolendry. Gorąco polecam 🙂
Przepraszam, nie dodałam gwiazdek do tych chlebków. Już uzupełniam i polecam chlebki.
Super chlebki z dodatkiem czarnuszki i sosem czosnkowy. Świetna przekąska!
Szybka opcja na maly glod. Ja dodaje jeszcze czarnuszki 🙂
Czarnuszka jest super!