Fit bułki na zakwasie
- jajko
- aktywnego zakwasu żytniego
- wrzącej wody
- mąki orkiszowej pełnoziarnistej
- mąki żytniej jasnej typ 720
- białko jajka (wierzch)
- soli
- letniej wody
- mąki pszennej pełnoziarnistej
- bakalii (u mnie ziarna słonecznika, pestki dyni, biały mak, suszone daktyle)
- płatków owsianych
- płatków jaglanych
- siemienia lnianego
Czas wypieku: 20 min
Czas wyrastania: 4 h
Całkowity czas: 4 h 20 min
