Domowy chleb tostowy
Domowy chleb tostowy przygotowałam według przepisu Jeffreya Hamelmana. To klasyczny przepis, dobry do rozpoczęcia przygody z domowym pieczeniem chleba. Wyróżnia się prostotą składników i metodą przygotowania, co czyni go świetnym wyborem dla osób, które dopiero zaczynają swoją przygodę z pieczeniem chleba.
Składniki na domowy chleb tostowy:
Składniki potrzebne do przygotowania domowego chleba tostowego to mieszanka dwóch rodzajów mąki pszennej:
- typ 750, która jest nieco cięższa i daje chlebowi lepszą strukturę
- typ 500, która jest lżejsza i sprawia, że chleb jest bardziej puszysty.
Kolejny składnik to woda niezbędna do połączenia składników, a drożdże instant są łatwe w użyciu i szybko działają, co skraca czas potrzebny na wyrośnięcie ciasta. Masło dodaje chlebowi delikatności i smaku, cukier pomaga w aktywacji drożdży i dodaje lekko słodkiego posmaku, a sól jest kluczowa do zbalansowania smaku.
Przygotowanie chleba na tosty:
Proces przygotowania jest stosunkowo prosty. Najpierw mieszamy wszystkie składniki, a następnie wyrabiamy ciasto, aż stanie się elastyczne i gładkie. Ciasto wyrosta, aż podwoi swoją objętość, co pozwala na rozwinięcie struktury i smaku. Następnie formujemy ciasto i umieszczamy je w formie do pieczenia, gdzie ponownie pozwalamy mu wyrosnąć, zanim trafi do piekarnika.
Domowy chleb tostowy (wg Hamelmana) to idealny przepis na codzienny, domowy chleb. Jego prostota i klasyczny smak z pewnością zadowolą każdego, kto spróbuje go upiec. W razie wątpliwości chętnie pomogę – napiszcie w komentarzu, co wymaga wyjaśnienia. Albo po prostu pochwalcie się, jak smakował Wasz domowy chleb tostowy. Bardzo lubię czytać Wasze opinie i komentarze o Smakowitym Chlebie 🙂
Suszone drożdże w przepisie na chleb czy świeże?
Drożdże są ważnym składnikiem drożdżowego chleba tostowego. W przepisie wskazałam drożdże suszone instant. Jeśli ich nie macie lub wolicie użyć świeżych drożdży – musicie przeliczyć ich ilość. Jak to zrobić? Skorzystajcie ze smakowitego poradnika „Jak przeliczyć drożdże suszone na świeże?”.
Inne przepisy na domowe chleby:
Polecam prosty chleb na drożdżach do upieczenia w domu szybki chleb na drożdżach instant czy uniwersalny chleb pszenny. Trochę trudniejszy, ale bardzo ciekawy wypiek to portugalski chleb wodny. Warto go upiec! A potem jeszcze wypróbujcie delikatne bułeczki śniadaniowe.
Wyszedł naprawdę super! Następnym razem dodam trochę więcej soli, ale oprócz tego jest idealny. Bardzo dziękuję za kolejny niezawodny przepis na chleb!
Polecamy się na przyszłość 🙂
Prosze sprawdzić temperaturę pieczenia chyba miało być 180 stopni ?
Zgadza się, 180 🙂 Dziękuję za czujność!