Chleb z ziemniakami
Chleb z ziemniakami to wariacja na temat tradycyjnego chleba. Dodatek puree ziemniaczanego nadaje mu nie tylko więcej smaku, ale także puszystą konsystencję. Ten przepis jest doskonały dla tych, którzy pragną zanurzyć się w świecie pieczenia chleba w domowym zaciszu. A jednocześnie sposób na wykorzystanie resztek z obiadu 🙂
Porada kulinarna dotycząca ziemniaków do pieczenia chleba:
Porada kulinarna: Jeśli ziemniaki użyte w chlebie są gotowane od podstaw, to warto pamiętać o jednym ważnym szczególe. Ziemniaki gotujemy w osolonym wrzątku przez około 15 minut, aż staną się miękkie. Lepiej, aby były one nieco za miękkie niż za twarde, ponieważ miękkie ziemniaki łatwiej połączą się z pozostałymi składnikami chleba, nadając mu wilgotność i delikatny smak ziemniaczany.
Jeśli masz ziemniaki, które pozostały z poprzedniego posiłku, możesz je również wykorzystać. Upewnij się jednak, że są one odpowiednio przygotowane, by być dodane do ciasta chlebowego. Odetnij ewentualne skórki i rozgnieć ziemniaki na gładką masę, aby można było łatwo włączyć je do reszty składników.
Dzięki temu puree ziemniaczane będzie idealnie przygotowane do użycia w chlebie, nadając mu wyjątkowego smaku i konsystencji.
Jakieś pytania o pieczenie chleba w domu?
W razie wątpliwości piszcie w komentarzu pod przepisem. Chętnie przeczytam, jak smakowały Wasze domowe chleby:)
Jeśli lubicie pieczywo z warzywnymi akcentami, to upieczcie też ten pszenny chleb z papryką. Polecam też odrywany chleb pietruszkowo-czosnkowy.
Proszę mi napisać jak zrobić zakwas pszenny? Czy może można go kupić?
Mamy przepis na zakwas pszenny https://smakowitychleb.pl/porada/zakwas-pszenny-krok-po-kroku/
Można też go wyprowadzić z innego zakwasu jeśli taki posiadamy. Proszę jednak pamiętać, że taki zakwas będzie miał śladowe ilości pierwotnego zakwasu.