Bułeczki z ziemniakami i koperkiem

Bułeczki z ziemniakami i koperkiem to sposób na niemarnowanie żywności i sensowne wykorzystanie jedzenia. Zostały Wam ziemniaki z obiadu? A może jeszcze nic z nich nie zrobiliście? W takim razie polecam je upiec, a następnie dodać do ciasta na bułeczki. Koniecznie dodajcie koperek!

Drożdże do upieczenia bułeczek z ziemniakami i koperkiem

Drożdże są ważnym składnikiem bułeczek z ziemniakami i koperkiem. Używam drożdży suszonych instant, które wystarczy wymieszać z mąką, solą i wodą, aby powstało z tego ciasto. Domowi piekarze, którzy wolą korzystać z ich świeżej formy – pamiętajcie, że musicie przeliczyć ich ilość. Jak przeliczyć drożdże? Zapraszam do smakowitego poradnika „Jak przeliczyć drożdże suszone na świeże?”.

Inne przepisy na bułeczki domowe

Dla fanów mocniejszych smaków mam przepis na bułeczki serowo-cebulowe. Zupełnie inne dodatki, ale równie prosta receptura i domowe pieczywo gotowe. Za to smak indyjskich bułeczek przeniesie Was do serca orientalnej kuchni. A może teraz skusicie się na słodki wypiek jak wianuszki cynamonowe z bananem? Są słodkie i pyszne. Polecam też jako sposób na niemarnowanie żywności przez wykorzystanie bananów. A jeśli lubicie fantazyjne kształty, to zróbcie te najpiękniejsze bułeczki dyniowe.

Porady o pieczeniu bułek i chleba

Dajcie znać w komentarzu, jak wyszły Wam bułeczki! A jeśli macie jakieś pytania o domowe sposoby na pieczenie chleba – chętnie pomogę 🙂

Małgosia

Składniki

mąka pszenna typ 650 350 g

letnia woda 220 ml

sól 1,5 łyżeczki

mąka orkiszowa pełnoziarnista 150 g

drożdże suszone instant 2 łyżeczki

ziemniaki gotowane / pieczone 200 g

koperek świeży 5 łyżki

Przepis

25 min

przygotowywanie składników

1. Jeśli nie mieliśmy wcześniej ugotowanych ziemniaków to polecam je upiec. Kroimy je w kostkę, przyprawiamy solą, pieprzem, ulubionymi przyprawiamy, skrapiamy olejem i sokiem z cytryny. Pieczemy przez 25 minut w 200 stopniach.

5 min

wyrabianie

2. Do misy wsypujemy mąki, dodajemy drożdże, sól, ziemniaki, koperek (może być nawet cały pęczek). Wlewamy stopniowo letnią wodę i wyrabiamy ciasto aż będzie elastyczne.

60 min

pierwsze wyrastanie

3. Tak przygotowane ciasto na bułki zostawiamy w misie pod przykryciem na godzinę w ciepłym miejscu.

30 min

drugie wyrastanie

4. Wyrośnięte ciasto przekładamy na delikatnie oprószony mąką blat. Dzielimy na 8 części, z każdej z nich formujemy krągłą bułeczkę. Układamy w odstępach na blasze wyłożonej pergaminem. Przykrywamy ściereczką na 30 minut.

15 min

pieczenie

5. Piekarnik nagrzewamy do 230 stopni, pieczemy bułeczki z ziemniakami i koperkiem przez 12-15 minut lub do uzyskania odpowiedniego stopnia wypieczenia. Studzimy na kuchennej kratce.

Smakowita Owsiana

Wyobraź sobie delikatny smak owsa, idealnie kremową konsystencję i moc odżywczych ziaren.

Więcej o tym wariancie

Owies

Ziarno owsa jest bogate w wartości odżywcze – idealnie uzupełnia zdrową i zróżnicowaną dietę. Owies jest stosowany do produkcji popularnych wegańskich napojów roślinnych.

Dowiedz się więcej