Przepis

wyrabianie
2 min
wyrabianie
1. Mąki wsypujemy do misy, dodajemy aktywny zakwas, orzechy, melasę, kakao i sól. Wlewamy wodę i wyrabiamy krótko ciasto, jedynie do połączenia składników.
wyrastanie
360 min
wyrastanie
2. Prostokątną formę smarujemy oliwą i posypujemy bułką tartą lub wykładamy pergaminem. Zwilżamy dłonie wodą i przekładamy ciasto, wyrównując wierzch. Posypujemy orzechami i delikatnie je dociskamy. Formę przykrywamy ściereczką i stawiamy w ciepłym miejscu na 5-6 godzin.
pieczenie
40 min
pieczenie
3. Wyrośnięty pumpernikiel pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 40 minut. Upieczony chleb wyciągamy z formy i studzimy na kuchennej kratce.
Smakowita de Luxe
Smakowita de Luxe
Kromka świeżego chleba z chrupiącą skórką i miękkim wnętrzem, a do tego Smakowita de Luxe, to rozkosz prosto z ziaren!
Więcej o tym wariancie
Pszenica
Pszenica
Uniwersalne i bardzo lubiane w Polsce ziarno, o niezwykle przyjemnym słodko-orzechowym smaku. Mąka pszenna to nieodzowny element każdej kuchni, są w szczególności cenione wśród miłośników domowych …
Dowiedz się więcej