Precle jabłkowe z cynamonem
Precle jabłkowe z cynamonem to wypiek, który łączy w sobie tradycję z nutą deserowej fantazji. W tym przepisie sięgam po klasyczne ciasto drożdżowe na mące pszennej typ 650, ale dodaję do niego mus jabłkowy i cynamon, które zmieniają zwykłego precla w coś wyjątkowego.
To świetny pomysł na weekendowe pieczenie, szczególnie jesienią, ale tak naprawdę sprawdzi się o każdej porze roku – bo przecież jabłka i cynamon to duet ponadczasowy. Można je spakować dzieciom do szkoły albo zabrać do pracy. Można je traktować jak deser, ale sprawdzą się też jako przekąska na spacerze, do kawy albo jako coś innego niż typowe bułki do śniadania.
Jabłkowa wariacja klasycznych precli
Co sprawia, że te precle są tak inne niż klasyczne, z grubą solą na wierzchu? Oczywiście mus jabłkowy, który nie tylko nadaje im wilgotności, ale też słodko-owocowego aromatu. Dzięki temu te precle są bardziej miękkie i lekko słodkie. Do tego cynamon – przyprawa, która kojarzy się z domowym ciepłem i słodkimi wypiekami. Gdy precle lądują w piekarniku, w całym domu rozchodzi się zapach, który od razu przywołuje wspomnienia dzieciństwa.
Skąd pomysł na połączenie precla z jabłkiem i cynamonem?
Inspiracją są dla mnie zawsze sezonowe składniki i połączenia, które dobrze znamy z innych wypieków. Przecież szarlotka z cynamonem to klasyk – więc czemu nie przenieść tego smaku do precla? W Niemczech, skąd pochodzą tradycyjne precle, powstają też ich słodkie wersje, choć rzadziej z owocami. A jabłka w pieczywie to coś, co ma też swoje korzenie w kuchni polskiej – wystarczy wspomnieć o jabłecznikach, plackach z jabłkami czy racuchach.
Precle jabłkowe z cynamonem to taki wypiek, który poprawia dzień, nawet jeśli pogoda za oknem nie rozpieszcza 
Podzielcie się zdjęciem swoich jabłkowych precli!
Ciekawa jestem, jak Wam wyjdą. Dajcie znać w komentarzach pod przepisem, jak smakowały, i koniecznie wrzućcie zdjęcia. Wasze wypieki inspirują innych!
A jeśli macie ochotę na więcej pomysłów na precle, polecam inne przepisy z bloga:
