Przepis

wyrabianie
5 min
wyrabianie
1. Do misy wsypujemy mąki, dodajemy miód, sól, drożdże, jajko. Stopniowo wlewamy letnią, zaparzoną herbatę i wyrabiamy ciasto ok. 5 minut, aż będzie odpowiednio elastyczne.
pierwsze wyrastanie
60 min
pierwsze wyrastanie
2. Wyrobione ciasto zostawiamy w misie pod przykryciem na godzinę w ciepłym miejscu.
formowanie
4 min
formowanie
3. Wyrośnięte ciasto przekładamy na oprószony pełnoziarnistą mąką blat. Dzielimy na 8 części, z każdej z nich robimy kulkę, którą spłaszczamy i wałkujemy na owalny placek. Zawijamy tworząc rulon, odwracamy go w kształt rogala, tak aby końce się nie dotykały.
drugie wyrastanie
30 min
drugie wyrastanie
4. Tak uformowane rogaliki układamy w odstępach na blasze wyłożonej pergaminem. Przykrywamy na 30 minut i zostawiamy w ciepłym miejscu.
pieczenie
20 min
pieczenie
5. Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni. Rogale pieczemy metodą góra-dół przez 16 minut. Następnie otwieramy piekarnik, smarujemy z wierzchu rogaliki białkiem i posypujemy pszczelim pyłkiem. Dopiekamy jeszcze 3-4 minuty. Studzimy na kuchennej kratce.
Ocena czytelników: 0 z 0 ocen
Dodaj komentarz

Wasze komentarze

Napisz komentarz

Dodaj obrazek:

Maksymalna wielkość pliku: 2 MB

Oceń przepis
Smakowita de Luxe
Smakowita de Luxe
Kromka świeżego chleba z chrupiącą skórką i miękkim wnętrzem, a do tego Smakowita de Luxe. Dobro z ziaren!
Więcej o tym wariancie
Pszenica
Pszenica
Uniwersalne i bardzo lubiane w Polsce ziarno, o niezwykle przyjemnym słodko-orzechowym smaku. Mąka pszenna to nieodzowny element każdej kuchni, są w szczególności cenione wśród miłośników domowych …
Dowiedz się więcej