Chlebek cukiniowy to prawdziwie wakacyjny przepis!
Nie tylko dlatego, że jego głównym składnikiem nadającym charakterystycznego smaku jest młoda, letnia cukinia. Ale także dlatego, że wykonanie tego chlebka jest banalnie proste. Idealnie wpisuje się w schemat wakacyjnego, leniwego gotowania.
Wystarczy bowiem godzina, by upiec chleb cukiniowy i kilka akcesoriów kuchennych. Chlebek nie jest drożdżowy, bo drożdże zastępuje soda oczyszczona (lub proszek do pieczenia), która sprawia, że rośnie podczas pieczenia.
Dzięki temu robi się go szybko i nie trzeba go wyrabiać przez 10 minut ręcznie lub mikserem. Wystarczy tarka na cukinię, miska, łyżka i foremka.
Naprawdę warto spróbować, bo chlebek cukiniowy nie wymaga wiele wysiłku, a jest lekki i pyszny 🙂
