Chleb świąteczny na zakwasie
Pewnie każdy kiedyś słyszał powiedzonko "Święta, święta i po świętach". Dla jednych to smutna wiadomość, bo oznacza to koniec świątecznej rozpusty i chwil spędzonych z bliskimi. Innych to niesamowicie cieszy, bo święta dla wielu osób to bardzo stresujący okres, pełen męczących rodzinnych spotkań.
Mnie ten fakt smuci i mimo, iż od dziś czeka mnie powrót do wielu obowiązków, to cały czas jednak czuję świąteczno-sylwestrową atmosferę. W końcu już za kilka dni będziemy żegnać stary rok, a witać nowy. To sprawia, że ten cudowny okres można przedłużyć do 1 stycznia.
Chleb świąteczny na zakwasie to po prostu chleb pszenno-razowy z dodatkiem suszonych owoców, orzechów i maku. Podałam go podczas wigilijnej wieczerzy i cieszyłam się jego smakiem podczas śniadania w Boże Narodzenie. I mimo jego świątecznej nazwy uważam, że śmiało można go upiec teraz lub na sylwestra, by zaplanować sobie smaczne śniadanie 1 stycznia. Dla urozmaicenia możecie jeszcze upiec Joululimppu - fiński chleb świąteczny.
Smakuje Wam chleb o zdecydowanym smaku i wyglądzie? To polecam jeszcze pumpernikiel ze śliwkami również z dodatkiem melasy, jak i kakao. Jest przyjemnie wilgotny i ma bogaty smak. Pumpernikiel można też upiec na zakwasie żytnim. Spróbujcie koniecznie i napiszcie, jak smakował!
Ciekawy przepis, wypróbuję 😁 będzie smacznie. Nie bardzo rozumiem dlaczego kulki do keksówki, chyba, że to takie mini chlebki lub bułeczki. Wstawię w keksówce klasycznie, a najwyżej kolejnym razem będę kręciła kulki
To tylko taka forma nadania kształtu bochenkowi. Można ułożyć ciasto w dowolny sposób.