Dzisiaj będzie całkiem słodko! Inspiracją moich dzisiejszych bułeczek jest tort Czarny Las. Kakaowy biszkopt przekładany bitą śmietaną i serwowany z wiśniami. Co prawda u mnie orzeźwiającymi bohaterami są borówki, maliny, porzeczki, ale skusiło mnie połączenie czekolady z kwaśnymi owocami. Do ciasta dodałam kakao, w środku bułeczek kryją się leśne owoce, z wierzch zdobi czekoladowa polewa.
mąka pszenna typ 650 400 g
jajko 1 szt.
drożdże suszone instant 3 łyżeczki
letnie mleko 250 ml
białko (wierzch) 1 szt.
cukier trzcinowy 60 g
owoców leśnych (u mnie borówki, porzeczki, maliny) + 3 łyżki cukru trzcinowego + łyżka mąki ziemniaczanej 250 g
czekolada gorzka + 2 łyżki oleju kokosowego (polewa) 100 g
kakao 4 łyżki
olej kokosowy lub masło stopione 3 łyżki
1 godz. 47 min.
Czas całkowity
1 godz. 30 min.
Czas wyrastania
17 min.
Czas wypieku
Wasze komentarze