Przepis

wyrabianie
5 min
wyrabianie
1. Pomieszaj w misce mąkę, drożdże i sól. Dodaj sok z buraków i powoli zacznij dolewać wody i zagniatać ciasto. Zagniataj, aż ciasto będzie mieć elastyczną, lekko lepką konsystencję.
pierwsze wyrastanie
90 min
pierwsze wyrastanie
2. Miskę wyłóż folią do żywności, obsyp mąką, wsadź do niej ciasto i przykryj kolejną warstwą folii do żywności. Odłóż w ciepłe miejsce (na przykład obok rozgrzanego palnika) na 1,5 godziny.
drugie wyrastanie
45 min
drugie wyrastanie
3. Po upływie tego czasu wyjmij ciasto, uformuj rulon i pokrój na 4 równe kawałki. Z każdego kawałka uformuj kształt bułeczki. Na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia ułóż bułki i całość przykryj folia aluminiową. Odstaw w ciepłe miejsce na ok. 45 minut.
pieczenie
20 min
pieczenie
4. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Piecz bułeczki przez ok. 15-20 minut, wsadzając co jakiś czas wykałaczkę i sprawdzając czy wyjdzie sucha. Nie można dopuścić, żeby bułeczki zaczęły brązowieć, gdyż to zniszczy efekt kolorystyczny. Wyjmij i odstaw do ostygnięcia.
Ocena czytelników: 0 z 0 ocen
Pszenica
Pszenica
Uniwersalne i bardzo lubiane w Polsce ziarno, o niezwykle przyjemnym słodko-orzechowym smaku. Mąka pszenna to nieodzowny element każdej kuchni, są w szczególności cenione wśród miłośników domowych …
Dowiedz się więcej