Drożdżowe paszteciki z kapustą i grzybami
Drożdżowe paszteciki z kapustą i grzybami to nie tylko przekąska, ale prawdziwy przysmak łączący w sobie smaki i aromaty tradycyjnej polskiej kuchni. Zwykle opisuję Wam smakowite przepisy na chleb, ale od czasu do czasu lubię zaskakiwać Czytelników przepisami na inne domowe wypieki. Pomyślałam więc, że skoro Święta zbliżają się wielkimi krokami, to może zmotywuję Was do upieczenia tych drożdżowych pasztecików. Polecam je jako fantastyczny dodatek do barszczu czy zupy grzybowej, a nawet jako doskonałą przekąskę między posiłkami.
Tradycja w nowoczesnej odsłonie
Przygotowanie pasztecików drożdżowych jest nieskomplikowane, a ten przepis gwarantuje Wam idealny wypiek. Osobiście lubię, gdy paszteciki mają chrupiącą złotą skórkę, a środek jest puszysty i pełen smaku, co udaje się osiągnąć dzięki dobrze doprawionemu farszowi z kapusty i grzybów. Przepis na taki farsz znajduje się poniżej.
Drożdże — serce doskonałego ciasta na paszteciki
Kluczowym składnikiem pasztecików są drożdże, które są niezbędne do uzyskania idealnego ciasta. W moim przepisie wykorzystuję drożdże suszone instant, które ułatwiają i przyspieszają proces wypieków. Osobiście jestem zwolenniczką drożdży suszonych, ze względu na wygodę przechowywania i ich trwałość. Wiem też, że wielu z Was wybiera świeże drożdże. Dla tych z Was, którzy chcą skorzystać z drożdży świeżych, polecam skorzystanie ze smakowitego poradnika „Jak przeliczyć drożdże suszone na świeże?”. Pamiętajcie też przygotowaniu zaczynu, co jest prostym, ale kluczowym etapem w pieczeniu. Więcej o tym procesie przeczytacie tutaj.
Uniwersalność przepisu
To, co wyróżnia ten przepis na paszteciki, to jego wszechstronność. Kapusta z grzybami to klasyczne nadzienie, ale przepis z powodzeniem możecie zaadaptować według swojego pomysłu, używając innych farszów. Zdecydowanie polecam Wam wypróbować nadzienie ze ślimaczków ze szpinakiem. Aromatyczny sekret na pyszne nadzienie zdradzam też w przepisie na odrywany chleb pietruszkowo-czosnkowy. Po tym, jak już przygotowanie drożdżowych pasztecików nie sprawi Wam kłopotu, to może upieczecie te wspaniałe świąteczne paszteciki na zakwasie?
Wasze wrażenia po upieczeniu pasztecików
Koniecznie po wypróbowaniu drożdżowych pasztecików z kapustą i grzybami opiszcie swoje doświadczenia! Czy coś stanowiło dla Was szczególne wyzwanie? Jeśli potrzebujecie się jeszcze o coś dopytać, zapraszam Was do opisania tego w komentarzach pod przepisem. Wasze opinie są dla mnie bardzo ważne i motywujące!
Rewelacyjny przepis.
Dziękuję 🙂 Cieszę się, że przypadł do gustu!
Super przepis, czytelny. Ja dodałam świeże drożdże.
Paszteciki bardzo smaczne. Dziękuję 😊👏
Bardzo się cieszę, że paszteciki się udały. Jestem pewna, że królowały na stole 🙂