Im dłużej piekę, tym chętniej eksperymentuję z nowymi smakami i wypiekami. Czasem jednak mam ochotę na najzwyklejszy chleb, bez zbędnych dodatków. Wiem też, że sporo czytelników poszukuje najłatwiejszych przepisów i taki też jest dzisiejszy przepis na prosty chleb razowy.
Czas na szybki i prosty chleb razowy.
Prosty chleb pszenny razowy (100%) gotowy już w 2,5 godziny!
Sprawdź kaloryczność chleba razowego
mąka pszenna razowa 500 g
drożdże suszone instant 3 łyżeczki
sól 1,5 łyżeczki
letnia woda 400 ml
olej rzepakowy 1 łyżka
2 godz. 40 min.
Czas całkowity
2 godz.
Czas wyrastania
40 min.
Czas wypieku
1. Mąkę wsypujemy do misy, dodajemy drożdże instant i sól. Powoli wlewamy letnią wodę z oliwą i zaczynamy wyrabiać ciasto. Po ok. 4 minutach przekładamy ciasto do formy keksówki (u mnie 12x22 cm) wyłożonej papierem do pieczenia lub posmarowanej tłuszczem i posypanej mąką.
2. Wierzch ciasta wyrównujemy. Formę przykrywamy, stawiamy w ciepłym miejscu bez przeciągów na 1 h 40 minut.
3. Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni. Wkładamy chleb w formie do rozgrzanego piekarnika. Pieczemy 40 minut. Wyciągamy z formy i studzimy na kuchennej kratce.
