Kajzerki
Nie ma nic prostszego i bardziej satysfakcjonującego niż domowe kajzerki z chrupiącą skórką i miękkim wnętrzem. To klasyk, który zna każdy z nas – z osiedlowych piekarni, szkolnych śniadań czy poranków u babci. Ale wystarczy odrobina wolnego czasu, by zrobić je samodzielnie i poczuć zapach świeżego pieczywa w całym domu. Wiem z doświadczenia – smak takich kajzerek bije na głowę te ze sklepu.
Jaką mąkę wybrać do kajzerek?
Bazą przepisu jest mąka pszenna typ 650, która świetnie sprawdza się do pieczywa – daje elastyczne ciasto i złocistą skórkę. To właśnie ten typ mąki najczęściej wybieram, gdy piekę bułki pszenne. Ma odpowiednią ilość glutenu i nadaje wypiekom dobrą strukturę. Dodatkowo w składzie znajdziecie jajko, które poprawia kolor i delikatność środka, oraz mleko, które zmiękcza ciasto i lekko je słodzi. Do tego drożdże suszone instant, sól, cukier i gotowe – prosto, ale skutecznie.
Codzienna bułka, która nigdy się nie nudzi
Kajzerki pszenne z mlekiem i jajkiem to pieczywo, które dobrze się przechowuje i świetnie smakuje także na drugi dzień. Najlepiej jednak smakują jeszcze lekko ciepłe, świeżo po upieczeniu. To bułki idealne do śniadania, na piknik albo do zabrania w drogę. W domu znikały u nas w mgnieniu oka – wystarczy trochę ulubionych dodatków i gotowe.
Idealny przepis na start
Jeśli jeszcze nie piekliście bułek w domu, kajzerki z mąki pszennej, mleka i jajka to świetny przepis na początek. Składniki są proste, a efekt bardzo satysfakcjonujący. Wystarczy trochę cierpliwości i czasu na wyrastanie ciasta.
Oczywiście zachęcam Was serdecznie do wypróbowania także innych przepisów na kajzerki:
Pochwalcie się swoimi kajzerkami
Upiekliście już własne kajzerki? Koniecznie dajcie znać w komentarzach, jak Wam wyszły. Możecie też wrzucić zdjęcia swoich bułeczek – zawsze miło zobaczyć, co wyczarowaliście w kuchni!
