Chleb z suszonymi pomidorami i słonecznikiem

Chleb z suszonymi pomidorami i słonecznikiem

Chleb z suszonymi pomidorami i słonecznikiem to wypiek z charakterem. Jest aromatyczny, lekko wilgotny w środku i przyjemnie chrupiący na zewnątrz. Pomidory nadają intensywnego smaku, a ziarna słonecznika podkręcają teksturę i wartości odżywcze.

Ten przepis łączy mąkę pszenną chlebową typ 750 z mąką orkiszową pełnoziarnistą typ 2000, co daje nie tylko ciekawy smak, ale też smaczne połączenie lekkości z konkretną, sycącą strukturą. Do tego suszone pomidory, które po upieczeniu delikatnie miękną i nadają pieczywu śródziemnomorski akcent. Z kolei słonecznik, prażony podczas pieczenia, wzbogaca bochenek o orzechową nutę i sprawia, że każdy kęs jest jeszcze przyjemniejszy.

Chleb z suszonymi pomidorami i słonecznikiem – aromatyczna para idealna

Suszone pomidory mają skoncentrowany smak i naturalną słodycz. Świetnie łączą się z pieczywem, zwłaszcza gdy są drobno posiekane i równomiernie rozłożone w cieście. Dzięki nim chleb nie tylko lepiej smakuje, ale i pięknie wygląda – przekrój bochenka z czerwonymi drobinkami zawsze robi wrażenie.

Słonecznik dodany do ciasta sprawia, że ten chleb jest bardziej sycący. Wypiek ze słonecznikiem to dobry wybór na śniadanie, ale też jako przekąska w ciągu dnia. Lubię też posypać nim wierzch chleba – wtedy jeszcze mocniej się rumieni i przyciąga wzrok.W tym przepisie słonecznik nie dominuje, ale ładnie uzupełnia smak pomidorów i dodaje chrupkości. To świetna para i nic dziwnego, że coraz częściej pojawia się razem w różnych wypiekach.

Podzielcie się swoim wypiekiem z innymi!

Jeśli upieczecie chleb z suszonymi pomidorami i słonecznikiem, koniecznie dajcie znać w komentarzach, jak wyszedł. Dodajcie zdjęcie swojego bochenka – uwielbiam oglądać Wasze wypieki i inspirować się nimi do kolejnych przepisów!

A jeśli macie ochotę na więcej pomidorowych wypieków, to na blogu czeka na was kilka pysznych inspiracji. Każda z nich ma inny charakter, ale wszystkie łączy jedno – aromatyczne pomidory:

Małgosia

Składniki

drożdże suszone instant 5 g

woda 365 ml

mąka orkiszowa pełnoziarnista 150 g

słonecznik 50 g

sól 12 g

pomidory suszone 30 g

mąka pszenna chlebowa 350 g

Przepis

15 min

wyrabianie

1. Wszystkie suche składniki mieszamy w dużej misce. Stopniowo dolewamy wodę zagniatając ciasto na chleb z suszonymi pomidorami i słonecznikiem. Na tym etapie ciasto powinno być miękkie i klejące.

90 min

pierwsze wyrastanie

2. Dobrze wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 1,5-2 godziny w temperaturze pokojowej do podwojenia objętości. W tym czasie ciasto można 1-2 razy rozciągać i składać w celu poprawienia jego struktury.

45 min

drugie wyrastanie

3. Wyrośnięte ciasto na chleb z suszonymi pomidorami i słonecznikiem formujemy w podłużny bochenek i obtaczamy otrębami, ziarnami słonecznika lub oprószamy mąką. Przekładamy do lekko natłuszczonej formy o długości około 30 cm. Przykrywamy ściereczką i pozostawiamy do ponownego wyrośnięcia na około 45-60 minut

45 min

pieczenie

4. Wyrośnięte ciasto wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 210 stopni C i pieczemy około 45 minut lub do momentu aż się zarumieni. Na ostatnie 5 minut można wyjąć chleb z formy, by dopiekł się równomiernie. Studzimy na kratce.

Ocena czytelników: 0 z 0 ocen

Dodaj komentarz

Wasze komentarze

Napisz komentarz

Informuj mnie o odpowiedziach poprzez e-mail. Możesz również subskrybować wpis bez zostawiania komentarza.

Dodaj obrazek:

Maksymalna wielkość pliku: 2 MB

Oceń przepis

Smakowita Gold

Wariant GOLD z dodatkiem masła to nowy mix, którego przyjemny, maślany smak płynie z połączenia olejów i tłuszczów roślinnych oraz masła.

Więcej o tym wariancie

Ziarna rzepaku

Rzepak to jedna z najważniejszych roślin oleistych występujących w Polsce. Dzięki swoim wartościom odżywczym oraz pochodzeniu nazywany jest oliwą Północy.

Dowiedz się więcej

Chleb z suszonymi pomidorami i słonecznikiem