mąka pszenna typ 650 250 g
letnia woda 300 ml
sól 1,5 łyżeczki
mąka orkiszowa pełnoziarnista 250 g
cynamon 1 łyżeczka
aktywny zakwas pszenny 125 g
ryż ugotowany 250 g
miód 2 łyżki
dynia pestki 50 g
słonecznik nasiona 50 g
sezam 35 g
5 godz. 40 min.
Czas całkowity
5 godz.
Czas wyrastania
40 min.
Czas wypieku