Właśnie rozpoczął się sezon na bób, jego miłośnicy na pewno już skaczą z radości i szukają okazji, aby przemycać go do różnych dań. Aby nie zjeść go za dużo za jednym razem, część ugotowanego i obranego bobu warto dodać do ciasta chlebowego. Nada mu ciekawego smaku, a przy okazji tez wyglądu.
W planach miałam akurat wypiek prostego pszenno-pełnoziarnistego bochenka na zakwasie, więc wzbogaciłam go o zielony, sezonowy dodatek 🙂
A zamiast mąki pszennej można użyć mąki orkiszowej 650?
Tak, można, proporce bez zmian 🙂
A ta mąka pełnozianista to żytnia, pszenna, czy jakaś inna ?
Każda mąka pełnoziarnista się sprawdzi, często można kupić od razu mieszankę 3 zbóż, może to być też pełnoziarnista tylko orkiszowa, pszenna, żytnia.