Przepis

wyrabianie
4 min
wyrabianie
1. Mąki wsypujemy do misy, dodajemy ugotowaną kaszę, zakwas, sól. Wlewamy powoli letnią wodę i wyrabiamy ciasto ręcznie lub mikserem przez 3-4 minuty.
wyrastanie
270 min
wyrastanie
2. Plastyczne ciasto przekładamy do formy keksówki (12x24 cm) wyłożonej pergaminem lub posmarowanej tłuszczem. Wierzch wygładzamy zwilżoną wodą łyżką. Przykrywamy ściereczką i stawiamy w ciepłym miejscu na 4,5 h.
pieczenie
pieczenie
3. Rozgrzewamy piekarnik do 220 stopni. Wierzch ciasta możemy dodatkowo udekorować ziarenkami ugotowanej kaszy, wierzch wyrównujemy zwilżoną wodą dłonią i dociskamy ziarenka. Chleb pieczemy góra-dół przed 20 minut, następnie w 200 stopniach przez kolejnych 20 minut.
Smakowita de Luxe
Smakowita de Luxe
Kromka świeżego chleba z chrupiącą skórką i miękkim wnętrzem, a do tego Smakowita de Luxe, to rozkosz prosto z ziaren!
Więcej o tym wariancie
Pszenica
Pszenica
Uniwersalne i bardzo lubiane w Polsce ziarno, o niezwykle przyjemnym słodko-orzechowym smaku. Mąka pszenna to nieodzowny element każdej kuchni, są w szczególności cenione wśród miłośników domowych …
Dowiedz się więcej