Zakręcony chleb z suszonymi pomidorami
Chleb domowy ma w sobie coś magicznego – zapach unoszący się w kuchni, chrupiąca skórka i miękki środek sprawiają, że trudno się mu oprzeć. Tym razem postanowiłam upiec wersję czerwoną o smaku suszonych pomidorów. Chleb robi się bardzo łatwo, jest delikatny i puszysty, a dzięki suszonym pomidorom – przepyszny. Dodatkowo bardzo ładnie wygląda – kanapki z takiego chleba skuszą nawet największego niejadka.
To pieczywo ma wszystko, co najlepsze: intensywny smak, piękny kolor i puszystą strukturę. Suszone pomidory dodają nie tylko wyrazistości, ale także delikatnej słodyczy i lekkiej kwaskowości. Ja użyłam suchych pomidorów, ale one są trudniej dostępne, więc można użyć pomidorów z zalewy ze słoika, po odsączeniu z oleju. Dzięki nim chleb nabiera charakteru, a dodatek koncentratu pomidorowego wzmacnia jego aromat i podkreśla barwę.
Warto wiedzieć, że suszone pomidory to nie tylko smakowy dodatek – to także źródło cennych składników odżywczych. Są bogate w likopen, czyli antyoksydant, który korzystnie wpływa na organizm. Dzięki temu piekąc ten chleb, nie tylko delektujemy się jego smakiem, ale również dostarczamy sobie wartościowych składników.
Jakie dodatki pasują do tego chleba?
Chleb z suszonymi pomidorami świetnie komponuje się z różnymi dodatkami. Możecie podawać go z:
- serami, szczególnie tymi o wyrazistym smaku jak feta, kozi ser czy parmezan,
- domowym pesto czy innym smarowidłem, które podkreśli jego charakter,
- pieczonymi warzywami i pastami warzywnymi, np. hummusem.
Jest to również doskonały wybór do klasycznych kanapek, zarówno w wersji śniadaniowej, jak i bardziej wykwintnej na kolację.
W jakiej formie najlepiej upiec ten chleb?
Chleb pieczemy w klasycznej keksówce o długości 28-30 cm. To ważne, ponieważ dzięki odpowiedniej formie chleb równomiernie się wypieka, zachowuje swój kształt i ma idealną konsystencję. Jeśli użyjecie mniejszej formy, może wyjść zbyt wysoki, a większej – bardziej płaski.
Inne przepisy na domowe pieczywo z dodatkami
Jeśli lubicie domowe pieczywo o ciekawych smakach, koniecznie sprawdźcie te przepisy:
- kolorowe rollsy z pesto
- chleb pszenny z papryką
- bułeczki serowo – cebulowe
- płaski chleb ze szparagami
Podzielcie się wrażeniami!
Macie ochotę na domowy chleb zakręcony z suszonymi pomidorami? Koniecznie dajcie znać w komentarzach, jak Wam wyszedł! Może zrobicie zdjecie swojego wypieku i podzielicie sie tutaj lub na naszym fanpage’u? Zapraszam!
