Przepisów na focaccię jest już sporo, ale to łatwy i przyjemny wypiek, który szybko znika szczególnie z imprezowych stołów. Dlatego wychodzę z założenia, że przepisów na ten włoski chlebek nigdy za wiele.
Tradycyjnie ciasto na focaccię przygotowywane jest z mąki pszennej, ale ja postanowiłam, że mój chlebek będzie orkiszowy. W smaku i wyglądzie niczego nie zabrakło, ponieważ była to mąką orkiszowa jasna, najbardziej zbliżona do pszennej.
Wierzch ozdobiłam karmelizowaną w miodzie czerwoną cebulą i pleśniowym serem. Focaccia zniknęła z prędkością światła, pozostały tylko okruchy.
Wasze komentarze