Grissini to cienkie paluchy chlebowe, serwowane jako przekąska do chrupania, razem z innymi włoskimi antipasti. Najczęściej wypieka się je w wersji wytrawnej np. z serem lub ziołami (rozmarynem). W takie paluchy owija się też często szynkę parmeńską, ale ja postanowiłam pójść innym tropem i upiec ich wersję słodką.
Do ciasta dodałam kakao oraz cukier, a reszta przygotowań przypominała już wypiek tradycyjnych grissini. W wersji mniej słodkiej, można zrezygnować z dodatku cukru i upiec paluchy z samym kakao. W takiej sytuacji będzie je można zaserwować jako intrygujący dodatek np. do serów. Jeśli jednak wolicie je na słodko, możecie je po upieczeniu oblać roztopioną gorzką czekoladą i od razu schrupać, bowiem najlepiej smakują jeszcze lekko ciepłe 🙂
