Rogaliki z twarogiem, wiśniami i rozmarynem

Zaczął się wiśniowy sezon, dlatego nie będę wiśnią i postanowiłam dać im szansę zabłysnąć w kolejnym przepisie – rogalikach. Do ciasta dodałam rozgniecionego banana, który nadał naturalnej słodyczy i zastąpił jajko. To nie koniec niespodzianek, podstawą farszu jest twaróg, który połączyłam ze wcześniej wspomnianymi owocami. Wisienką na torcie jest tu dodatek rozmarynu, który wspaniale komponuje się z wiśniami.

Czekam na Wasze komentarze

Jestem ogromnie ciekawa Waszych doświadczeń z rogalikami z nadzieniem. Czy macie swoje ulubione wariacje? A może dopiero zamierzacie ich pierwszy raz spróbować? Niezależnie od tego, czy jesteście już wprawionymi bułeczkowymi mistrzami, czy też stawiacie pierwsze kroki w tej dziedzinie, serdecznie zachęcam do dzielenia się swoimi przemyśleniami, sukcesami, a nawet wpadkami. Zapraszam do komentowania!

Macie ochotę na więcej słodkich przepisów? Sprawdźcie brioszkę z czekoladą albo buchty z truskawkami.

Małgosia

Składniki

mąka pszenna typ 650 400 g

cukier 80 g

drożdże suszone instant 5 g

letnie mleko 230 ml

masło lub olej roślinny 3 łyżki

białko (wierzch) 1 szt.

banan 1 szt.

twaróg (nadzienie) 200 g

jajko (nadzienie) 1 szt.

cukier (nadzienie) 3 łyżki

wiśnie drylowane (nadzienie) 200 g

rozmaryn 1 szt.

Przepis

10 min

przygotowanie wiśni

1. Wiśnie podsmażamy z posiekanym rozmarynem i łyżką cukru. Po kilku minutach odsączamy z soku i studzimy.

5 min

wyrabianie ciasta

2. Do misy wsypujemy mąkę, dodajemy cukier, drożdże, rozgniecionego banana, topione masło. Dodajemy letnie mleko i wyrabiamy ciasto przez 5 minut, aż będzie elastyczne.

60 min

pierwsze wyrastanie

3. Tak przygotowane ciasto zostawiamy pod przykryciem na godzinę w ciepłym miejscu.

5 min

przygowanie farszu serowego

4. Twaróg łączymy z jajkiem.

10 min

formowanie

5. Wyrośnięte ciasto wałkujemy na koło o grubości 0,5 cm. Dzielimy na 8 trójkątów. Na każdym trójkącie wykładamy po łyżce twarożku i wiśni, zawijamy ku wierzchołkowi tworząc rogale.

30 min

drugie wyrastanie

6. Tak przygotowane rogaliki układamy w odstępach na blasze wyłożonej pergaminem. Zostawiamy pod przykryciem na 30 minut.

16 min

pieczenie

7. Piekarnik rozgrzewamy do 190 stopni. rogaliki smarujemy białkiem. Pieczemy rogaliki 16 minut, aż się zarumienią.

Ocena czytelników: 0 z 0 ocen

Dodaj komentarz

Wasze komentarze

Napisz komentarz

Informuj mnie o odpowiedziach poprzez e-mail. Możesz również subskrybować wpis bez zostawiania komentarza.

Dodaj obrazek:

Maksymalna wielkość pliku: 2 MB

Oceń przepis

Ziarna rzepaku

Rzepak to jedna z najważniejszych roślin oleistych występujących w Polsce. Dzięki swoim wartościom odżywczym oraz pochodzeniu nazywany jest oliwą Północy.

Dowiedz się więcej

Rogaliki z twarogiem, wiśniami i rozmarynem