Pita to popularne w krajach Bliskiego Wschodu pszenne chlebki. Są okrągłe i płaskie, a podczas pieczenia urodziwie pęcznieją. Dzięki temu można je przekroić, tworząc w ten sposób kieszonkę, którą można smakowicie naładować ulubionymi składnikami. W chlebkach pita często podawany jest też kebab, prawdopodobnie stąd większość osób je kojarzy 🙂
Jednak upieczone arabskie chlebki (po tak nazywane są w krajach arabskich), stwarzają o wiele więcej możliwości ich podania. Świetnie komponują się z pastą z ciecierzycy- hummusem i chrupiącymi warzywami. Można także potraktować pitę bardziej po grecku i wypełnić serem feta i innymi dodatkami.