Co zrobić z chleba? Z czerstwego chleba można zrobić prawdziwe pyszności! Dziś w naszym menu pyszna, kremowa zupa serowa!
sól i pieprz 0
czosnek świeży (ząbek) 4 szt.
czerstwy chleb na zakwasie 250 g
cebula 100 g
ser żółty 150 g
kminek mielony 1 łyżeczka
papryka ostra mielona 1 łyżeczka
tłuszcz do smażenia 10 g
bulion warzywny 1 l
25 min.
Czas całkowity
0 min.
Czas wyrastania
0 min.
Czas wypieku
1. 200 g chleba kroimy na kawałki lub rwiemy. Wstawiamy na 10 minut do piekarnika rozgrzanego do 140 stopni C. Powinien się wysuszyć, nie przypiec. 1-1,5 kromki odkładamy do przygotowania grzanki.
2. Cebulę podsmażamy na tłuszczu razem z czosnkiem.
3. Zeszkloną cebulę przekładamy do garnka. Dodajemy wysuszony chleb i zalewamy bulionem. Doprawiamy papryką i kminkiem. Gotujemy 10 minut.
4. Zupę blendujemy na krem. Dodajemy 2/3 startego żółtego sera i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Pozostały ser rozkładamy na odłożonej kromce chleba i zapiekamy ją w 200 stopniach C aż ser się zarumieni. Podajemy.
