Newsletter

Dziękujemy za rejestrację w newsletterze.

Wkrótce otrzymasz od nas pierwsze wiadomości

Podany email już istnieje w naszej bazie.

ZAPISZ SIĘ DO NEWSLETTERA

Nie umknie Ci już żaden ciekawy przepis! Nasz smakowity newsletter
to regularna porcja wpisów z bloga, które zaspokoją Twój głód
kulinarnych inspiracji. Wystarczy, że podasz swoje imię i adres e-mail:

Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych, tj. adresu e-mail, przez administratora - ZT „Kruszwica” S.A. z siedzibą w Kruszwicy w celu związanym z działaniami marketingowymi administratora, w tym na wysyłkę newslettera.

Zgodnie z ustawą z dnia 18 lipca 2002 r. o świadczeniu usług drogą elektroniczną wyrażam zgodę na otrzymywanie informacji handlowych przesyłanych przez ZT „Kruszwica” S.A. z siedzibą w Kruszwicy drogą elektroniczną (e-mail).

Więcej informacji znajdziesz w klauzuli informacyjnej RODO.

Podaj prawidłowy adres email.

Podaj swoje imię.

Akceptacja regulaminu jest obowiązkowa

Zgoda na przetwarzania danych jest obowiązkowa

Trwa zapisywanie...

Upiecz z nami swój Smakowity Chleb

Chleb z płaskurki

rodzaj wypieku: Chleby
baza: Drożdże
mąka: Inne mąki

Czy słyszeliście kiedyś o płaskurce? To stara odmiana pszenicy, kuzynka orkiszu, z której śmiało można upiec chleb. Wzbogaciłam go o dodatek kefiru i miodu. Wierzch chleba z płaskurki posmarowałam białkiem i posypałam makiem, dzięki temu ma ładnie przypieczoną skórkę.

podpis Tosi

Składniki

letnia woda 100 ml
sól 1,5 łyżeczki
suszonych drożdży instant 5 g
pełnoziarnistej mąki z płaskurki 500 g
kefiru 300 ml
białko + 2 łyżki maku (wierzch) 1 szt.
miodu 1 łyżka

Miary:

Zwykłe

Kuchene

Przepis:

Pamiętaj, korzystając z drożdży świeżych, należy przygotować z nich zaczyn.

Zobacz jak przygotować zaczyn »

wyrabianie

wyrabianie

5 min

1. Do misy wsypujemy mąkę, dodajemy miód, sól, drożdże. W rondlu podgrzewamy krótko kefir z wodą, pilnujemy aby się nie rozwarstwił. Letni płyn dodajemy do suchych składników, zagniatamy ciasto kilka minut, aż będzie elastyczne.

wyrastanie

wyrastanie

90 min

2. Tak przygotowane ciasto przekładamy do keksówki wyłożonej pergaminem. Wierzch wyrównujemy zwilżoną wodą dłonią. Przykrywamy ciasto ściereczką, stawiamy w ciepłym miejscu na 1,5 h.

przygotowywanie wierzchu

przygotowywanie wierzchu

1 min

3. Wyrośnięte ciasto smarujemy z wierzchu białkiem i posypujemy makiem. Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni.

pieczenie

pieczenie

40 min

4. Chleb pieczemy w 200 stopniach metodą góra-dół przez 40 minut. Po upieczeniu wyciągamy z formy, studzimy na kuchennej kratce.

Smakowita

Ocena czytelników: 0 z 0 ocen

Czas całkowity:	2 godz 10 min
Czas wyrastania:	1 godz 30 min
Czas wypieku:	40 min

Wasze komentarze:

Napisz komentarz:

Oceń przepis: