Czy macie automat do wypieku chleba? Lubicie delikatny smak owsa? Ten przepis na chleb z płatkami owsianymi jest dla Was! Specjalnie dla osób, które nie posiadają automatu, stworzyłam też przepis na prosty chleb owsiany – formowany. Sprawdźcie koniecznie!
Po więcej przepisów na chleby z automatu tutaj. Zapraszam do upieczenia:
chleba pszennego na zakwasie pszennym
dwukolorowego chleba marchewkowego
Chętnie przeczytam, jak smakowały Wasze domowe chleby z automatu:)
mąka pszenna typ 650 400 g
sól 1,5 łyżeczki
drożdże suszone instant 1,5 łyżeczki
letnia woda 330 ml
płatki owsiane 85 g
miód 2 łyżki
oliwa 2 łyżki
jajko 1 szt.
2 godz. 38 min.
Czas całkowity
2 godz. 30 min.
Czas wyrastania
8 min.
Czas wypieku
1. W formie automatu umieszczamy składniki. Ważne jest zachowanie odpowiedniej kolejności : woda, oliwa, miód, sól, mąka pszenna, płatki owsiane, drożdże.
2. Nastawiamy pierwszy program - chleb podstawowy, wagę 700 g i wybieramy program przypiekania wierzchu według uznania (ja wybieram średni tryb).
3. Nastawiamy pierwszy program - chleb podstawowy, wagę 700 g i wybieramy program przypiekania wierzchu według uznania (ja wybieram średni tryb).
4. Wierzch ciasta smarujemy rozbełtanym jajkiem i posypujemy płatkami owsianymi. Gdy automat wyda z siebie charakterystyczny dźwięk, chleb będzie upieczony.
4. Wyjmujemy formę z automatu, a następnie chleb z foremki i studzimy na kratce.
Czy w piekarniku też się upiecze??
Jak najbardziej tak 🙂
Dzień dobry.
Spróbowałam zrobić chleb owsiany z tego przepisu
350g mąki pszennej razowej typ 2000
150g mąki pszennej tym 480 lub 500
1 łyżeczka soli
200g zakwasu
400g wody
Mąkę razową zastąpiłam mąką owsianą i dodałam 10g drożdży świeżych bo nie wiedziałam czy chleb z oryginalnych proporcji urośnie urośnie.Chleb ładnie się podniósł.
Piekłam najpierw 10 minut w temperaturze 250stopni później 45 minut w 200 stopniach.
Wyszedł fajny, ładnie bąbelkowy w środku i trochę wilgotny
W moim automacie 500g Lakeland 16147 jest przepis na chleb bezglutenowy. Ale nie wiem jak wstawić tu przetłumaczoną stronkę z instrukcji (przetłumaczyłem wszystkie przepisy, mogę udostępnić osobom, które mają taki automat). Z tej instrukcji obsługi zrobiłem chleb orkiszowy, dodałem ziarna chia, czarnuszki i słonecznika oraz pół łyżeczki ziół prowansalskich – REWELACJA
W programie GLUTEN FREE kolejno daje się: woda-150ml, olej-3 łyżki, miód-100g, ocet jabłkowy-1 łyżeczka, jajko średnie, sól-1/2 łyżeczki, mąka bezglutenowa, mieszanka-2 miarki (320g), cukier puder-2 łyżki, drożdże instant- 1 łyżeczka.
Czasy: wyrabianie-15 min.,rośnięcie-15 min, ugniatanie-13min., rośnięcie-105 min., pieczenie-65 min. Podałem czasy bo można dobrać podobne w innym automacie. Chleba tego nie piekłem, podaję zainteresowanym to co jest w instrukcji.
Pozdrawiam
Uzupełnienie: chleb orkiszowy pół na pół mąka 650 i jasna orkiszowa typ TGL 70(cokolwiek to znaczy) każda po 200ml (160g) piekłem na 17 gramach drożdży świeżych (zaczyn z 2 łyżkami mleka i łyżką cukru pudru), skórka DARK….ale wyszła piękna złocista. Ilekroć próbowałem nacinać po 2. wyrośnięciu …..to ciasto brzydko opadało, więc nie otwieram pokrywy i wypiekam „grzybki”.
Pozdrawiam
Witam, chciałabym zastąpić drożdże suche żywymi. Czy to ma w ogóle sens? A jeśli tak to ile ich dać.
Pozdrawiam
Tak, można tak robić, jest o tym poradnik na blogu 🙂
Kupiłam automat i próbowałam już 4 razy -za każdym razem chleb był fatalny, pierwszy jaki mi się udał to chleb z tego przepisu. Dziękuję bardzo chleb jest nie tylko idealnie wyrośnięty ale też bardzo smaczny
Cieszę się, smacznego!
Pani Tosiu, czy mogłabym prosić o przepis na chleb w automacie, ale bez glutenu i kazeiny. Dziękuję i pozdrawiam.
Dzień dobry,
Na bezglutenowca z automatu niestety przepisu nie ma, ale można spróbować w maszynie upiec jakiś chleb bezglutenowy przeznaczony do piekarnika: https://smakowitychleb.pl/przepisy/kategorie/bezglutenowe/dowolny/dowolny/dowolny/
Pozdrawiam 🙂
Chleb jest rewelacyjny nasz ulubiony 🙂 dziękuję
Cieszę się 🙂
bardzo prosze o podanie jaka jest maka chlebowa typ? do w/w chleba
Typ 650, ale 550 też da radę.
to stary przepis, w nowych już zaznaczam typy wyraźnie 🙂
Witam,mam zamiar upiec ten chleb dzisiaj,bo wygląda smakowicie. Zastanawiam się jednak jaka ma być temperatura wody.
Dzień dobry,
Woda może być z kranu (jeśli u Pani w domu jest pitna), ponieważ temperaturę podniesie sam automat 🙂
Zawracanie dupy! Chleb owsiany, w którym większość to mąka pszenna.
Po co ta agresja? Na blogu jest tez chleb w 100% owsiany i nazywa się zgodnie z prawdą: https://smakowitychleb.pl/chleb-w-100-owsiany/
Trzeba jednak wziąć pod uwagę, że mąka ta nie zachowuje się jak tradycyjna pszenna, czy inna typowo glutenowa, więc może się Pan rozczarować takim wypiekiem.
Witam, czy drożdże mogę zastąpić zakwasem? Jeśli tak, to przy powyższych proporcjach ile powinnam go użyć? Czy mogę tak robić w przypadku każdego chleba pieczonego w maszynie? I każdego Twojego, w którym w składzie są drożdże zastępować je zakwasem?
Pozdrawiam serdecznie 😉
Dzień dobry,
Modyfikowanie przepisów na wypieki drożdżowe w taki sposób, aby były na zakwasie jest trochę bez sensu. Przede wszystkim dlatego, że zmienia się absolutnie wszystko. Od sposobu wyrabiania i wyrastania ciasta, po czas, pieczenie, wygląd i smak wypieki. Na szczęście mamy na blogu dział z wypiekami na zakwasie https://smakowitychleb.pl/kategoria/chleby-pieczone-na-zakwasie/ i na pewno każdy znajdzie tam dla siebie ulubiony przepis, pozdrawiam 🙂
Ps. Na blogu jest też jeden przepis dotyczący pieczenia chleba na zakwasie w automacie: https://smakowitychleb.pl/chleb-pszenny-na-zakwasie-pszennym-z-automatu/
Witam. Piekłam ten chlebek, wszystko zgodnie z przepisem ale nie nacinałam go po wierzchu. chleb wyszedł super i jest to mój jeden z ulubionych.
Witam, w jakim celu po drugim mieszaniu wyjmujemy chleb i go nacinamy ? Czy obędzie się bez tego ?
Dzień dobry,
Tak, obejdzie się bez tego, w ostateczności chleb ewentualnie sam popęka, ale nie zmieni to w ogóle jego smaku.
Pozdrawiam.
Niestety mi nie wyszedł 🙁 ale się nie poddam 🙂
Witam..
Czy to normalne że ten chleb prawie nie rośnie podczas pieczenia :(, bo mam pewne obawy ..
Witam serdecznie.
Chleby w automacie nie rosną jakoś spektakularnie, ale na pewno ciasto powinno zwiększyć objętość. Coś musiało pójść nie tak, może z ilością drożdży, albo z kolejnością umieszczania składników w automacie? A może obawa była niesłuszna, a chleb się udał?
Pozdrawiam.
Dzisiaj też go upiekę! I ze 3 sztuki na wyjazd na Mazury dla mamy 🙂
Witam. Kupiłam ostatnio maszynę do chleba, zrobiłam kilka bochenków ale żaden nie wyszedł tak rewelacyjnie i pysznie jak ten. Proporcje idealne. Wstyd się przyznać ale pół zjadłam kiedy był jeszcze ciepły i bez dodatków 🙂 mniam!
Cieszę się, że przepis przypadł do gustu i zachęcam też do eksperymentów z wypiekami z piekarnika, gwarantuję, że są jeszcze lepsze 🙂
Pozdrawiam serdecznie!
Niestety piekarnik stoi zepsuty 🙁
Dzisiaj zrobiłam go po raz pierwszy ( w sumie pierwszy w życiu) – wyszedł reewelacyjnyyy! Będzie częstym gościem w moim domu 🙂 dziękuję
Cieszę się, że wypiek udany 🙂
Ten chleb jest boski w smaku!! Jeden z moim ulubionych! Pieklam juz z tego przepisu kilka razy i zawsze wychodzi mieciutki i pyszny! Dzieki Tosiu i chociaz wiem ze nie przepadasz za wypiekami z maszyny goraco prosze o wiecej takich wlasnie przepisow,
Bardzo się cieszę, że smakuje. To prawda, że nie przepadam, ale pamiętam o czytelnikach, którzy pieką w automacie, więc na pewno jeszcze tej jesieni jakiś przepis przygotuję 🙂
Pozdrawiam.
Wlasnie kupilam maszyna do chleba I mam pytanie -kiedy wiadomo,ze zakonczylo sie drugie wyrabianie I mozna wyjac chleb zeby go uformowac?
Pozdrowienia
Witam, to już zależy od automatu, niektóre wydają z siebie określony dźwięk. Może to Pani też sprawdzić w instrukcji. Jeśli nastawi Pani np. program podstawowy i wagę chleba 900 g to w instrukcji powinien się pojawić czas całego programu podzielony na etapy, jeśli pieczenie według tabelki ma trwać tylko 40 minut, to chleb zacznie być pieczony po godzinie i 20 minutach.
Mam nadzieję, że w miarę zrozumiale to wytłumaczyłam.
Pozdrawiam.
Wpadłam na ten chlebek i zastanawiam się, czy można do niego wykorzystać mąkę owsianą, którą udało mi się niedawno kupić… Tylko nie wiem, jakie by zastosować proporcje… :\
Czy masz już może za sobą takie owsiane eksperymenty, bo w spisie wypieków nie widzę?
Pozdrówka
M.
Rzeczywiście na stronie w tej chwili nie ma przepisu z wykorzystaniem mąki owsianej, miałam z nią co prawda do czynienia, ale w przypadku tego chleba nie mam pewności jakby wyszedł.
Myślę, że jeśli użyje ją Pani w proporcjach z tradycyjną mąką pszenną pół na pół to wyjdzie smacznie i o odpowiedniej konsystencji 🙂
Czyli proponuję 200 g mąki pszennej i 200 g mąki owsianej.
Koniecznie proszę dać znać, jak eksperyment wyszedł!
Pozdrawiam 🙂
Wypróbowałam zmieszać mąkę pszenną i owsianą pół na pół, lecz chleb wyszedł zbity i raczej zakalcowaty. Za to oryginalny przepis jest super, pyszny chleb z niego wychodzi. Piekę go często bez miodu i też jest smaczny:-)
Mąka owsiana potrzebuje zdecydowanie więcej wody 🙂 Cieszę się, że smaczny!