Bardzo lubię orkiszowy chleb z gruszką i orzechami, dlatego piekłam go już kilka razy. Uznałam, że skoro mus gruszkowy świetnie się sprawdza w chlebie, to i jabłko starte na grubej tarce powinno nadać mu interesujący smak i fakturę.
Chleb z jabłkiem i mąką pełnoziarnistą postanowiłam wzbogacić otrębami, słonecznikiem, sezamem i suszoną żurawiną. W ten sposób powstał chleb wieloziarnisty.
Szczególnie spodobało mi się połączenie jabłka z żurawiną, które nadało chlebowi słodkawego smaczku. Mimo tego, jest to zdecydowanie chleb wytrawny i wychodzą z niego pyszne kanapki.
Chleb ukształtowałam w podłużny bochenek, dzięki temu wygląda on swojsko i rustykalnie. Zachęcam do spróbowania 🙂
