Ledwo, bo ledwo, ale udało mi się wyrobić z pieczeniem chleba i dołączyć do wspólnej zabawy organizowanej przez Amber z bloga Kuchennymi Drzwiami. W sierpniu wypiek zaproponowała Badylarka, a tematem wirtualnego wypieku jest chleb mieszany na zakwasie z dodatkiem czarnych oliwek i miodu. Propozycja bardzo mi się spodobała, a dodatki zaintrygowały.
Co prawda musiałam zmienić kilka rzeczy, inaczej wymieszałam mąki w cieście, nie odkładałam zakwaszonego ciasta do lodówki (chleby piekę jedynie na dokarmionym zakwasie, taki mam system), a oprócz oliwek i miodu, wykorzystałam też szczypiorek. Siemię lniane dodaje wypiekowi fajnej sprężystości i dzięki niemu miąższ chleba nie jest suchy. Zmieniłam też czas wyrastania ciasta, bo zrezygnowałam z opcji nocnej. Mimo tych drobnych poprawek śmiało mogę powiedzieć, że to bardzo dobry chleb i fajny przepis, chętnie go polecę i Wam.
Przepyszny chleb, ale jak zwykle więcej mąki niż w przepisie 😉 zamiast miodu, dałam syrop klonowy, bo nie miałam miodu, też polecam 🙂
Czy siemię jest zmielone czy ziarenka?
Ziarenka
Idealny! Miałam ochotę na coś z oliwkami i udało się. Upiekłam dwa. Do tego super pasuje tapenada. Wkleiłabym zdjęcia z moim chlebem na potwierdzenie, ale chyba nie ma takiej możliwości… Dzięki za przepis!
Cieszę się, że chleb się udał 🙂
A zdjęcie smakowitego wypieku można śmiało wkleić na Facebooku!
Pozdrawiam!
Wspaniały chleb 🙂 Wyszedł pyszny 🙂
Pięknie Ci się upiekł nasz chlebek, z dodatkiem szczypiorku i cebulki musi byc jeszcze bardziej aromatyczny 🙂 Do następnego pieczenia 🙂
Fajny pomysł z tą cebulką, chleb wygląda bardzo oryginalnie i apetycznie.
Dzięki za wspólne pieczenie 🙂
Tosiu, piękny Twój chleb. A szczypiorek jeszcze dodał mu uroku i i zapewne smaku. Dziękuję za wspólne sierpniowe wypiekanie i pozdrawiam!
Super dodatek z tych cebulek i bardzo podoba mi się, że pokazałaś etapy przygotowania 🙂
Pięknie Ci się upiekł, idealnie !
Dziękuję za wspólny czas przy piekarniku :-).
Uwielbiam chleby z siemieniem 🙂 A ten jeszcze z innymi dodatkami wygląda bardzo ciekawie 🙂 Upiekę go na pewno!
Chlebek wygląda pysznie! Świetny pomysł z dodaniem dymki, na pewno smakował wyśmienicie 🙂
Super wygląda z tą cebulką na wierzchu, dziękuje za wspólne pyszne pieczenie 🙂
Ładnie Ci się upiekł 🙂
Cieszę się, że moja propozycja w sierpniowej piekarni przypadła Ci do gustu 🙂