Tosty francuskie na słono
Lubicie szybkie, ale efektowne śniadania? Ja też. Zwłaszcza takie, które nie wymagają wielkich zakupów, tylko wykorzystują to, co już jest w kuchni. Tak właśnie jest z tostami francuskimi na słono. Bazą jest czerstwe pieczywo pszenne, które dzięki jajkom i mleku dostaje drugie życie. Do tego szynka dojrzewająca, rukola, parmezan i pomidorki koktajlowe – i mamy gotowe danie, które wygląda jak z kawiarni.
Tosty francuskie – pomysł na śniadanie zero waste
Zostało Wam kilka kromek czerstwego chleba pszennego? Nie wyrzucajcie ich! To idealny moment, żeby przygotować francuskie tosty na słono. Właśnie taka była ich pierwotna rola – miały ratować suche pieczywo przed koszem. W wielu krajach mówi się na nie „pain perdu”, czyli „utracony chleb”. Dziś to klasyk brunchowy, ale korzenie ma bardzo praktyczne.
Wersja słodka, znana z dodatkiem cukru, cynamonu czy syropu klonowego, zrobiła karierę na całym świecie. Ale wytrawne tosty francuskie z jajkiem, szynką i warzywami to prawdziwa bomba smaku, idealna na początek dnia.
Czym różnią się tosty francuskie słodkie od wytrawnych
Podstawowy przepis pozostaje ten sam: jajko + mleko + kromki pieczywa. Różnica tkwi w dodatkach. Zamiast cukru czy wanilii, dodaję do mieszanki sól, pieprz i płatki chili, żeby podkręcić smak. Na wierzchu ląduje szynka dojrzewająca, która ma wyrazisty aromat, rukolę i świeżą bazylię, które dodają lekkości, i trochę parmezanu, dla głębi. Nie mogło też zabraknąć pomidorków koktajlowych. Całość robi wrażenie, chociaż składniki są bardzo proste.
Tosty francuskie na słono pasują na wiele okazji. Można je zrobić na szybkie śniadanie, ale też jako brunch czy lekką kolację. Są też super sposobem na przemycenie warzyw – u mnie królują rukola i bazylia, ale można spokojnie dodać szpinak, awokado albo grillowaną paprykę.
Podzielcie się swoimi tostami w komentarzach!
Zrobiliście swoje tosty francuskie na słono? Dajcie znać w komentarzach, jak wyszły. Dorzućcie zdjęcia, jeśli macie – uwielbiam oglądać Wasze wersje. Może ktoś dodał inne warzywa albo ser?
Zobacz też inne przepisy, które mogą Was zainspirować do wykorzystania czerstwego pieczywa:
Wasze komentarze