Komentarze do: Chleb graham https://smakowitychleb.pl/chleb-graham/ Ponad 1000 przepisów na samodzielnie wypiekany chleb! Thu, 19 Jun 2025 13:39:53 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.1 Autor: Małgosia https://smakowitychleb.pl/chleb-graham/#comment-529258 Thu, 19 Jun 2025 13:39:53 +0000 https://smakowitychleb.pl/?p=2014#comment-529258 W odpowiedzi do Jacek.

Mamy już gotowe przepisy na graham na bazie zakwasu. Gorąco zachęcam do ich wypróbowania:
https://smakowitychleb.pl/graham-na-zakwasie-pszennym/
https://smakowitychleb.pl/chleb-graham-na-zakwasie/

]]> Autor: Jacek https://smakowitychleb.pl/chleb-graham/#comment-529257 Thu, 19 Jun 2025 05:50:32 +0000 https://smakowitychleb.pl/?p=2014#comment-529257 Witam. Czy zamiast drożdży można użyć zakwasu? Jeśli tak to ile.

]]> Autor: Małgosia https://smakowitychleb.pl/chleb-graham/#comment-528417 Fri, 17 Jan 2025 23:33:19 +0000 https://smakowitychleb.pl/?p=2014#comment-528417 W odpowiedzi do Hania.

Można. Chleb powinien wyjść bardzo podobny. Proszę jednak stopniowo dolewać wodę. Mąka 1500 może mieć inną chłonność niż 1850.

]]> Autor: Hania https://smakowitychleb.pl/chleb-graham/#comment-528416 Fri, 17 Jan 2025 22:13:32 +0000 https://smakowitychleb.pl/?p=2014#comment-528416 Mam mąkę Graham typ 1500 czy z niej można upiec taki chlebek jak w przepisie?

]]> Autor: Małgosia https://smakowitychleb.pl/chleb-graham/#comment-444256 Mon, 13 Feb 2023 17:37:27 +0000 https://smakowitychleb.pl/?p=2014#comment-444256 W odpowiedzi do Ewelina.

Można, chociaż chleb będzie się nieco różnił. Proszę dodawać płyny stopniowo, bo może będzie trzeba dodać mniej niż w przepisie.

]]> Autor: Ewelina https://smakowitychleb.pl/chleb-graham/#comment-444254 Mon, 13 Feb 2023 15:55:19 +0000 https://smakowitychleb.pl/?p=2014#comment-444254 Dzień dobry.
Mogę zastąpić mąkę graham 1850 typem 1500?
Pozdrawiam

]]> Autor: Mirka https://smakowitychleb.pl/chleb-graham/#comment-433523 Mon, 21 Nov 2022 15:02:47 +0000 https://smakowitychleb.pl/?p=2014#comment-433523 W odpowiedzi do Zuzanna.

Mnie się wydaje, że wystarczy czytać ze zrozumieniem. Tosia chyba napisała, że swój przepis na bułki graham wykorzystuje do upieczenia chleba graham.

]]> Autor: Małgosia https://smakowitychleb.pl/chleb-graham/#comment-426802 Sat, 15 Oct 2022 08:11:40 +0000 https://smakowitychleb.pl/?p=2014#comment-426802 W odpowiedzi do Zuzanna.

Zazdroszczę tych pysznych wspomnień. W czasach mojego dzieciństwa piekarnie były już inne, a i tak pieczywo w nich było o niebo lepsze niż teraz.

]]> Autor: Zuzanna https://smakowitychleb.pl/chleb-graham/#comment-426797 Sat, 15 Oct 2022 07:23:49 +0000 https://smakowitychleb.pl/?p=2014#comment-426797 Nie masz racji , że teraz bułki gracamki pojawiają się w innej formie. W moim dzieciństwie był tylko chleb a bułki grahamki nie istniały. Pamietam ten wspaniały zapach, chrupiącą skórkę i smak . Teraz najczęściej graham jest z foremki . Pięćdziesiąt lat temu miał formę chleba . To dodawało mu charakteru

]]> Autor: Małgosia https://smakowitychleb.pl/chleb-graham/#comment-417132 Sun, 28 Aug 2022 17:02:15 +0000 https://smakowitychleb.pl/?p=2014#comment-417132 W odpowiedzi do Edyta.

Trzeba przeanalizować cały proces przygotowania chleba. Czy jest wystarczająco dobrze wyrobione, czy prawidłowo uformowane, czy odpowiedni czas wyrasta itp. Niestety nie jestem w stanie jednoznacznie podać przyczyny.
Jeśli nie udają się chleby formowane w bochenki, polecam piec w foremkach, które wybaczają nieco więcej błędów i wrócić do formowania za jakiś czas. Ciasto przygotowane wg jakiegokolwiek przepisu można włożyć do formy, trzeba tylko pamiętać by nie było go więcej niż 1/2-2/3 jej wysokości.

]]>