Nocny chleb żytni z jogurtem (na zakwasie)

Nocny chleb żytni z jogurtem to doskonałe rozwiązanie dla osób, które lubią sobie dłużej pospać 😉 A przede wszystkim wyobraźcie sobie ten cudowny zapach wyjętego z pieca chleba z samego rana – na pewno postawi wszystkich domowników na nogi! Co najważniejsze – wyrasta, kiedy wszyscy smacznie śpią!

Więcej przepisów na chleby nocne

Jeśli lubicie ten sposób przygotowywania pieczywa, to upieczcie jeszcze nocny chleb ze szparagami. Polecam też nocny chleb okrągły.

Zakwas żytni do chleba nocnego z jogurtem

Żeby upiec nocny chleb żytni z jogurtem potrzebny jest aktywny zakwas żytni. Jeśli nie masz go w domu, a chcesz wyhodować samodzielnie swój zakwas, to tutaj znajdziesz mój poradnik Zakwas żytni – krok po kroku. Jeśli już masz wyhodowany zakwas żytni, a do tego dokarmiony i aktywny – możesz zacząć przygotowania! Przeczytaj przepis na chleb i napełnij dom zapachem smakowitego chleba.

Jakieś pytania o pieczenie chleba w domu?

W razie wątpliwości piszcie w komentarzu pod przepisem. Chętnie dowiem się też, jak smakowały Wasze nocne chleby:)

Małgosia

Składniki dla foremki 24 x 12 cm

mąka żytnia jasna typ 720 550 g

aktywny zakwas żytni 100 g

jogurt naturalny 180 g

letnia woda 200 ml

sól 1,5 łyżeczka

Przepis

5 min

Mieszkanie składników

1. Mąkę wsypujemy do misy, dodajemy jogurt, sól i zakwas.

10 min

Wyrabianie ciasta

2. Wlewamy letnią wodę i mieszamy składniki jedynie do połączenia.

5 min

Formowanie

3. Formę keksówkę (12x24 cm) wykładamy papierem do pieczenia. Przekładamy do formy ciasto, wierz wyrównujemy zwilżoną wodą łyżką. Możemy dodatkowo posypać np. płatkami żytnimi.