Zauważyłam spore zainteresowanie czytelników przepisami na szybki Chleb Dukana oraz Chleb Dukana na drożdżach.

Dlatego postanowiłam przygotować przepis na alternatywę dla chlebów Dukana. Zdaję sobie sprawę z tego, że jedzenie w kółko tego samego otrębowego chleba, w sytuacji kiedy tradycyjne pieczywo jest zakazane w diecie, może być męczące.

Bułeczki Dukana, pieczone w formie na muffiny są jeszcze prostsze w wykonaniu niż szybki chleb Dukana. Wystarczy 5 minut na przgotowanie i połączenie składników, a potem 25 minut na to, by bułeczki sie upiekły.

Poniżej podaję przepis podstawowy, na klasyczne otrębowe bułeczki, ale można ich smak urozmaicić dodatkami dozwolonymi w diecie, czyli np. sezamem, ziołami, suszonymi pomidorami, czy oliwkami.

Uważam, że w przypadku otrębowych wypieków nie ma sensu ich porównywać do tradcyjnego pieczywa, wypiekanego na bazie mąki pszennej, czy żytniej. Jednak jak na alternatywę dla nich, takie otrębowe wypieki moga być naprawdę smaczne :)

Bułeczki Dukana
Autor: 
Czas przygotowania: 
Czas pieczenia: 
Calkowity czas: 
Porcje: 6
 
Skladniki
  • 12 łyżek otrąb (u mnie żytnich)
  • 2 łyżki skrobi kukurydzianej
  • 125 g chudego twarogu
  • jajko
  • 100 ml jogurtu naturalnego 0% tłuszczu
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
Instrukcja
  1. Twaróg rozdrabniamy widelcem.
  2. Łączymy z pozostałymi składnikami i miksujemy na gładką masę, aż połączą się w masę o konsystencji gęstego jogurtu/śmietany.
  3. foremek na muffiny wykładamy papilotkami lub papierem do pieczenia.
  4. Przekładamy ciasto do 3/4 wysokości każdej foremki.
  5. Bułeczki pieczemy przez 25 minut, w temperaturze 180 stopni.
  6. Po tym czasie wyciągamu formę na muffiny i wyciągamy z nich bułeczki.
  7. Studzimy na kuchennej kratce przed podaniem.
Ocena czytelników: 0 z 0 ocen
Dodaj komentarz

Wasze komentarze

  • Basia 21 stycznia 2014 o 13:56

    Witam. Mam zamiar dziś zrobić bułeczki, ale mam pytanie.
    Czy skrobi kukurydzianej to jest to samo co mąka kukurydziana?

    Odpowiedz na ten komentarz
    • Tosia 22 stycznia 2014 o 16:24

      Witam serdeczne.
      Skrobia i mąka kukurydziana różnią się między sobą, jest to dosyć istotne dla osób będących na diecie Dukana, ponieważ tylko skrobia jest dozwolona.
      Mąka powstaje z całych ziaren kukurydzy, skrobia kukurydziana różni się od niej nawet w fakturze, to tak jak z mąką i skrobią ziemniaczaną.
      Pozdrawiam.

      Odpowiedz na ten komentarz

Napisz komentarz

Dodaj obrazek:

Maksymalna wielkość pliku: 2 MB

Oceń przepis