Jak wykonać zakwas żytni krok po kroku? Pamiętam swoje przemyślenia odnośnie zakwasu, zanim poznałam tajniki jego hodowli. Zrobienie domowego zakwasu wydawało mi się czymś nieprawdopodobnie trudnym i skomplikowanym. Uważałam, że jego wykonanie jest niczym mitologiczne syzyfowe prace, przynoszące jedynie wysiłek. Zastanawiam się, dlaczego wiele osób tak myśli i z jakiego powodu uważałam tak i ja. … Czytaj dalej Zakwas żytni krok po kroku – zakwas na chleb