Domowy chleb żytni Domowy chleb żytni ma głęboki, złożony smak oraz niepowtarzalną teksturę. Te cechy sprawiają, że warto zdecydować się na własne wypieki. Jednak sekret doskonałego chleba kryje się nie tylko w składnikach, ale przede wszystkim w procesie fermentacji, którego sercem jest zakwas. W poniższym przepisie prezentuję metodę przygotowania szybkiego zakwasu żytniego, który stanowi podstawę … Czytaj dalej Domowy chleb żytni