Miałam w planach upieczenie chleba związanego ze znanym powiedzeniem „figa z makiem”. Tak, chciałam wykorzystać świeże figi oraz mak do wypieku chrupiącego chleba na zakwasie. Niestety sezon na figi przeminął szybciej niż się spodziewałam, a nie miałam ochoty korzystać z suszonych, bo nie taki był plan. Zakwas bł dokarmiony i czekał na przygotowanie ciasta. Sięgnęłam … Czytaj dalej Chleb żytnio-gryczany z makiem na zakwasie