Komentarze do: Chleb razowy z musem gruszkowym na zakwasie

Autor: Małgosia z akacjowegobloga

Małgosia z akacjowegobloga — Mon, 29 Sep 2014 18:22:59 +0000

dziękuję za dodanie przepisu do wrześniowej listy, pozdrawiam serdecznie:)

Autor: Śliwka

Śliwka — Wed, 24 Sep 2014 10:11:45 +0000

W odpowiedzi do gugu. Fajny pomysł! Pozdrawiam

Autor: gugu

gugu — Tue, 23 Sep 2014 19:55:19 +0000

Rozwiązaniem jeszcze lepszym jest światełko w piekarniku. Ja mam możliwość go włączać przyciskiem i ono samo nagrzewa piekarnik do prawie 50 stopni . Wiec już nie muszę nagrzewać piekarnika ani kombinować z temperaturą, mieszczą się dwie miski z chlebem do wyrastania, jest OK .

Autor: Śliwka

Śliwka — Fri, 19 Sep 2014 19:33:09 +0000

W odpowiedzi do Boya.

No niestety, u mnie jest podobny problem od czasu zmiany temperatury. Może się wydawać, że w pomieszczeniu jest ciepło, ale czasem zbyt chłodno dla chleba. Proponuję wyrastania w nagrzanym wcześniej do 50 stopni piekarniku. Jeśli się ochłodzi, można na chwilę wyjąć chleb, znowu nagrzać i z powrotem go wsadzić. To powinno pomóc.
Nie sądzę, że to kwestia zakwasu, jeśli ma już Pani doświadczenia, że dobrze wyrastał w wyższej temperaturze.

Pozdrawiam!

Autor: Boya

Boya — Tue, 16 Sep 2014 09:36:04 +0000

Bardzo apetycznie wygląda ten chlebek 🙂
Ja ostatnio mam problem z wyrastaniem moich chlebów na zakwasie. O ile w czasie upałów w wakacje chleby ładnie rosły, to teraz gdy się trochę ochłodziło chleb rośnie niewiele zostawiony nawet na całą noc. Temperatura w domu to 22 -23 stopnie, czy to za mało, żeby chlebek na zakwasie ładnie wyrósł? Zakwas jest stosunkowo młody, bo ma dopiero ok 2 m-ce. Proszę o radę w czym tkwi problem??