Komentarze do: Żytni chleb marchewkowy https://smakowitychleb.pl/zytni-chleb-marchewkowy/ Ponad 1000 przepisów na samodzielnie wypiekany chleb! Tue, 21 Feb 2023 14:12:28 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 Autor: Małgosia https://smakowitychleb.pl/zytni-chleb-marchewkowy/#comment-445315 Tue, 21 Feb 2023 14:12:28 +0000 https://smakowitychleb.pl/?p=20669#comment-445315 W odpowiedzi do Basia.

Być może należy wydłużyć czas wyrastania. Jeśli chleb niewystarczająco wyrósł może wyjść zakalec.

]]> Autor: Basia https://smakowitychleb.pl/zytni-chleb-marchewkowy/#comment-445314 Tue, 21 Feb 2023 13:50:45 +0000 https://smakowitychleb.pl/?p=20669#comment-445314 Jak po 3 godzinach brak dziurek to co wtedy? Chleb się nie upiecze?

]]> Autor: Małgosia https://smakowitychleb.pl/zytni-chleb-marchewkowy/#comment-435988 Sun, 11 Dec 2022 10:00:07 +0000 https://smakowitychleb.pl/?p=20669#comment-435988 W odpowiedzi do Jurek.

Jeśli chleb się zapada podczas pieczenia lub przed włożeniem do pieca, najprawdopodobniej za długo wyrasta lub ma za dużo drożdży (jeśli zakwas jest silny, być może w ogóle są niepotrzebne). Przy chlebie żytnim łatwo rozpoznać odpowiedni moment na pieczenie – na powierzchni zaczynają się pojawiać pierwsze dziurki po pękających pęcherzykach.

]]> Autor: Jurek https://smakowitychleb.pl/zytni-chleb-marchewkowy/#comment-435971 Sat, 10 Dec 2022 14:07:11 +0000 https://smakowitychleb.pl/?p=20669#comment-435971 Jestem poczatkujący,próbowałem kilkakrotnie upiec żytni chleb na zakwasie. Ciasto składa sie z maki żytniej razowej, żytniej białej, zakwasu, odrobiny drożdży ( 4 g ) itd, wkładam to do keksówki, po wyrośnięciu piekę w piekarniku 220 st przez 15 min i 180 st przez 30 min. Niby jest OK. Problem polega na tym że chleb , mimo że ciasto wyrosło, to jest po upieczeniu wklęsły, nieco zapadnięty. czy można tego uniknąć? Poradzcie.
z pozdrowieniami
Jurek C

]]> Autor: Marta https://smakowitychleb.pl/zytni-chleb-marchewkowy/#comment-142580 Tue, 09 Jun 2020 17:26:03 +0000 https://smakowitychleb.pl/?p=20669#comment-142580 Jaki rozmiar powinna mieć keksówka?

]]> Autor: Tosia https://smakowitychleb.pl/zytni-chleb-marchewkowy/#comment-90210 Sat, 06 Apr 2019 13:25:28 +0000 https://smakowitychleb.pl/?p=20669#comment-90210 W odpowiedzi do Kasia.

Mąka pełnoziarnista nie jest określana typem tak jak mąka żytnia jasna (typ 720) jak i razowa – zmielona raz (typ 2000). Bliżej jej do razowej, ale ma trochę mniej otrębów.

]]> Autor: Kasia https://smakowitychleb.pl/zytni-chleb-marchewkowy/#comment-90181 Fri, 05 Apr 2019 05:54:30 +0000 https://smakowitychleb.pl/?p=20669#comment-90181 Jestem początkująca w chlebowych wypiekach i mam pytanie. Chce upiec ten chleb i nie jestem pewna jakiego typu mąki mam użyć czy wystarczy żytnią typu 720 czy raczej 2000. Dziękuję bardzo za pomoc.

]]> Autor: Majka https://smakowitychleb.pl/zytni-chleb-marchewkowy/#comment-90022 Thu, 28 Mar 2019 23:38:01 +0000 https://smakowitychleb.pl/?p=20669#comment-90022 W odpowiedzi do Majka.

Postanowiłam upiec ten chleb drugi raz, ponieważ pierwsza porażka nie dawała mi spokoju a sam chleb zapowiadał się bardzo ciekawie.
Tym razem obyło się bez chochlików i chleb wyszedł jak należy. Sok marchewkowy nadaje głębi smaku.

]]> Autor: Tosia https://smakowitychleb.pl/zytni-chleb-marchewkowy/#comment-89952 Tue, 26 Mar 2019 10:37:35 +0000 https://smakowitychleb.pl/?p=20669#comment-89952 W odpowiedzi do Bella.

Super!

]]> Autor: Majka https://smakowitychleb.pl/zytni-chleb-marchewkowy/#comment-89832 Wed, 20 Mar 2019 12:53:03 +0000 https://smakowitychleb.pl/?p=20669#comment-89832 Przykro mi to pisać ale ten chleb wyjatkowo mi się nie udał. Nie od dziś piekę i taka glina wyszła mi pierwszy raz. Najbardziej mi szkoda świeżo wyciśniętego soku.

]]>