Można, podrośnięte i uformowane wsadziłabym do lodówki. A rano doprowadziła do temperatury pokojowej i wrzuciła do piekarnika 🙂

Zamiast pszennej można użyć orkiszowej jasnej, ale niestety z żytniej wyszłyby gnioty, więc średnio. Lepiej samą pełnoziarnistą, ale wyjdą strasznie zbite 🙁

Silny zakwas wytrzyma nawet podróż, więc jak będzie solidnie dokarmiony i zacznie bąbelkować to można śmiało piec. Trzymam kciuki za pierwszy wypiek, a może doradzić co wybrać na początek, aby wyszło i się nie rozczarować? 🙂

Zakwas i przepis (trochę na oko) dostałam od znajomej z centralnej Polski ale zanim dotarłam z nim do domu (na północy) przemierzył, z kilkudniową przerwą na lodówkę w górach, ok. 1000 km więc prawdopodobnie „umarł” z głodu 😉
Piekłam już chlebki na drożdżach z Waszych przepisów- wychodzą przepyszne i tylko w momencie, gdy brakuje mi czasu kupuję „sklepowy” ale ten już nie smakuje… Dziś wyhodowany zakwas użyję do pierwszego wypieku… Już się nie mogę doczekać ale jednocześnie trochę się obawiam… Cóż, do odważnych świat należy 🙂 Pozdrawiam gorąco

Dzień dobry,
A może nie ma Pani aktywnego zakwasu, skoro wypieki nie wychodzą? Z jakich przepisów Pani piekła? Warto poszukać przyczyny nieudanych wypieków, aby następne już wychodziły 🙂
Co do bułek, zawsze pieczemy góra-dół, a jeśli inaczej to zaznaczam to w przepisie 🙂
Pozdrawiam i powodzenia

Mąkę pełnoziarnista kupuje się po prostu pod takim hasłem, jest trochę mocniej zmielona niż razowa, bo nie ma otrębów, nie określa się jej żadnej typem. Można ją dostać w każdym markecie 🙂
Cieszę się, że wypieki smakują!

Musze dodać, że wszs
ytkie chleby jakie robiła(z wyjątkiem debiutu) są pyszne i smakują wszystkim;-) nawet tym wybrednym