Smaki ze wspomnień często są nie do powtórzenia, bo zmienia się nasza percepcja, okoliczności i odczucia, jakie w danej chwili nam towarzyszyły. Zmieniają się też produkty i metody przygotowania, ale możemy próbować 🙂

Tez pamietam podplomyki pieczone przez babcie na plycie pieca. Wtedy nie wiedzialam, ze to podplomyki. To byly po prostu placki z ciasta makaronowego, ale wszystkie wnuki sie zajadaly. Niestety czesto jest tak, ze tych smakow z dziecinstwa lub wakacji nie da sie przywolac. Wiele okolicznosci jest innych i my jestesmy zupelnie inni. Przede wszystkim nie jestesmy juz dziecmi. Sprobuje dzisiaj dzieki podplomykom przypomniec sobie chociaz namiastke tych wakacyjnych dni u mojej babci Weroniki.

Proponuję całkiem klasyczne mąka typ 650+ , sól, woda.

Na blogu jest sporo przepisów na podpłomyki, więc może coś Panu podpasuje, radzę popróbować, może uda się odnaleźć jednak ten smak 🙂
Tu przepisy: https://smakowitychleb.pl/przepisy/kategorie/podplomyki/dowolny/dowolny/dowolny/
Pomijając fakt, że podpłomyki z patelni zawsze będą smakowały inaczej niż z płyty węglowej, mogę jeszcze podpowiedzieć, że babcie często robiły podpłomyki z ciasta po pierogach.

Czy ktoś z czytelników zna przepis na „starodawne” podpłomyki? były one dość słonawe i specyficzne w smaku, ale przy tym niesamowicie dobre. Pulchne choć twarde. I nawet jak leżały cały dzień przykryte lnianą ściereczką to ciągle miały swoją świeżość.

Akurat usiadłam do komentarzy 🙂

Dzięki!

(ale refleks ;P)

Hej!
Pewnie, można zastąpić np. jogurtem, albo mlekiem kokosowym 🙂

Pozdrawiam!
Paulina