Komentarze do: Razowy chleb z oregano na zakwasie

Autor: Artur

Artur — Thu, 25 Jun 2020 12:05:09 +0000

Witam. W przepisie oraz w komentarzach nie ma rozmiaru keksówki rozumiem że jest użyta 12×24. Pozdrawiam Artur

Autor: Ewa

Ewa — Mon, 07 Oct 2019 10:48:11 +0000

Wyśmienity! Wilgotny, ale nie przyciężkawy. Wędruje na górę mojej listy! Czy można dorzucić ziarna, czy wówczas struktura się zmieni i może się kruszyć?

Autor: Aleksandra

Aleksandra — Tue, 18 Dec 2018 07:37:00 +0000

Dzień dobry, czy w tym przepisie można przygotować ciasto wieczorem, schować je na noc do lodówki i upiec rano?

Autor: Tosia

Tosia — Tue, 04 Dec 2018 00:00:54 +0000

W odpowiedzi do Iza. A czy zakwas był dokarmiony i bąbelkował przed przygotowaniem ciasta?

Autor: Iza

Iza — Sun, 02 Dec 2018 17:31:48 +0000

Ja zrobiłam wszystko wg przepisu i mòj nie uròsł w ciagu 5 godzin wcale . Wstawiłam do piekarnika taki nie urośnièty:(

Autor: Ula

Ula — Sun, 25 Mar 2018 22:22:02 +0000

Wszystko wyszło super-chleb wyrósł i w ogóle nie jest gliniasty ? Ja tylko piekłam 10 min. dłużej bo patyczek wydawał się zbyt wilgotny.

Autor: Tosia

Tosia — Thu, 30 Mar 2017 12:55:56 +0000

W odpowiedzi do Iza. Hm, a na pewno wszystko według przepisu i taka sama ilość zakwasu? Poczekałam bym chociaż do tych 4 godzin :)

Autor: Iza

Iza — Thu, 30 Mar 2017 09:06:50 +0000

Mój chlebek wyrósł
po 3godzinach-mogę go już piec czy ma rosnąć 5godzin?

Autor: dawfil

dawfil — Mon, 27 Mar 2017 18:25:28 +0000

Dziekuje za odpowiedz. Chyba juz wiem dlaczego mi nie wyszedl. Tak jak Pani opisala musialem za duzo dac zwyklej mąki, gdybym dal troche- pewnie nie opadl by tak drastycznie, ciasto bylo zbyt luźne, a maki pszennej razowej zamiast 200g dałem to co zostalo mi czyli moze z 50 g. Reszta to byla zwykla mąka. Co do wypieku chleba na zakwasie z automatu- tu musze Pania zdziwic chlebki niemalze idealnie wychodza bardzo smaczne( wiem bo piekę dla teściowej i innego chleba nie chce ona jesc) ale wiadomo potrzebne jest doświadczenie w tym. Przy Pani pomocy z zakwasem i ćwiczeniem na chlebach mieszanych udało mi się, a teraz cos nowego i tak wyszlo. Następnym razem sprobuje się bardziej kurczowo trzymac przepisu. Pozdrawiam 🙂

Autor: Tosia

Tosia — Mon, 27 Mar 2017 13:53:41 +0000

W odpowiedzi do dawfil.

Właśnie dlatego nie lubię piec w automacie i uważam, że w maszynie nie uda się upiec tak dobrego chleba na zakwasie jak z piekarnika.
Trudno dopasować do chleba na zakwasie program, dziura zawsze będzie od spodu przez mieszadło, a chleb zawsze będzie miał ten sam, mniej lub bardziej udany kształt.
A jaki program Pan dopasował? Być może też się zaburzyły proporcje, bo mąka razowa potrzebuje więcej płynu niż mąka jasna, więc ciasto na pewno było za luźne.